黃瓜幹做菜菜譜方法

  黃瓜幹為黃瓜醃製脫水而成,是勤勞的農民創造的獨特風味。你知道使用黃瓜乾製作出來的菜譜有哪些嗎?具體步驟有哪些?以下是小編為你整理的黃瓜幹做菜菜譜,希望能幫到你。

  黃瓜幹做菜菜譜之黃瓜幹豆腐絲

  材料

  幹豆腐,黃瓜少許,鹽,味精,米醋,辣椒油,糖,蒜末

  做法

  1、幹豆腐先在開水中煮一分鐘,切細絲,黃瓜切細絲;

  2、放入蒜末、鹽、糖***可以稍微多一些***、味精、米錯、辣椒油拌勻就好了。

  黃瓜幹做菜菜譜之炒肉黃瓜幹

  材料

  豬瘦肉150克,黃瓜幹200克。油2大匙,紹酒、醬油各1大匙,白糖1小勺,精鹽、味精各1/3小勺,蔥片少許,澱粉適量。

  做法

  1、將豬肉切成薄片;黃瓜幹用清水泡軟洗淨,擠幹水分備用。

  2、炒鍋與火燒熱,加適量底油,放入肉片煸炒至變色,下蔥片爆香,烹紹酒,加入醬油,放入黃瓜乾煸炒片刻,添少許湯,加精鹽、味精、白糖,調好口味,翻炒均勻入味,用水澱粉勾薄芡,淋明油,出鍋裝盤即可。

  小訣竅

  特點

  清香軟韌,風味別緻。

  大師叮嚀

  煸炒後需添湯煨一會兒,以便入味。

  黃瓜幹做菜菜譜之牛肉黃瓜幹

  菜譜簡介 肉爛味鮮,湯清醇香,別有風味。

  材料

  主料:牛肋條肉500克

  配料:黃瓜幹75克

  調料:蔥段、薑片各15克,八角5克,料酒20克,雞精3克,精鹽3克,味精2克,色拉油30克,湯750克,香油10克

  做法

  1、黃瓜乾洗淨泡透。牛肋條肉切塊。

  2、勺內加湯下入牛肉燒開,撇去浮沫。

  3、下入蔥段、薑片、八角、料酒、雞精、色拉油小火燉至七成爛。

  4、下入黃瓜幹、精鹽燉至熟爛,加味精、香油,裝碗即成。

  黃瓜幹做菜菜譜之金鑲黃瓜

  菜譜簡介 黃瓜***又稱胡瓜***可以說是相當“平民化”的蔬菜了,涼拌、熱炒都行,在菜餚中不論是“當主角”還是“演配角”黃瓜都很稱職^_^黃瓜更被叫做“廚房裡的美容劑”~黃瓜汁能美容,有潔膚作用,可以防止面板老化。黃瓜搗碎敷臉可以舒展皺紋,治療面板晒傷和炎症,用新黃瓜做的面膜對面板還有漂白作用,使面板變得有彈性~~“拍黃瓜”或是“木須肉”之類的“黃瓜菜”你吃的多了,咱今天來個有那麼點西餐味的新鮮吃法——金鑲黃瓜

  材料

  小黃瓜2條,雞蛋1個,軟乳酪片25克,紅甜椒半個,奶油330克,切碎火腿15克,食鹽,白胡椒粉,切碎香菜少許

  做法

  1.小黃瓜去頭尾,切成1公分段。用小湯匙挖去瓜肉;

  2.雞蛋磕在碗中,加碎黃瓜肉***把挖出來得黃瓜肉切碎就行了***、切碎的紅甜椒、切碎的軟乳酪片、食鹽和胡椒粉少許***圖2***,拌勻備用;

  3.煎鍋中放入奶油,油溶化後,倒入拌好的蛋液,快炒至蛋液凝固,撒上火腿及香菜;

  4.將炒好的蛋塊填塞入黃瓜中,排在盤中就成了;

  小訣竅

  其實滿簡單,不是嗎^_^呵~生活也是這樣,有時只要來那麼點小創意,也許就會大不同! 金燦燦的雞蛋鑲在碧綠的黃瓜裡,真的很好看沃