牛肉粽子怎麼做
目前粽子的包裹、扎線完全由工人手工完成,生產廠家的生產能力完全取決於工人數量的多少及工作效率的高低。下面小編和大家一起學習牛肉粽子的做法。
牛肉粽子的做法
牛肉粽子的材料準備
牛肉粽子的步驟
1.準備好醬料,蔥薑蒜切大塊,花椒,大料,白芷,草果,肉蔻,丁香等醬料
2.找一張乾淨的紗布,倒入醬料
3.繫好醬料包
4.牛肉清洗乾淨
5.倒入冷水鍋中焯水
6.撈出洗去表面浮沫
7.把醬料包放入高壓鍋中
8.放入牛肉
9.倒入白酒
10.根據個人喜好放入老抽,白糖,陳醋,精鹽除錯好口味。高壓鍋壓制15分鐘
11.在鍋中浸泡一宿味道更好
12.切成需要的肉塊
13.提前一天泡好糯米和粽子葉
14.把葉子摺疊成漏斗狀
15.放入糯米
16.放入肉塊
17.再鋪上一層糯米,放入肉塊***肉和米的排列可以根據個人喜好***
18.把上面的葉子壓下來,多餘的葉子纏繞在粽子身上
19.用繩子捆紮緊實
20.逐個包好。500克的糯米我大概包了15個
21.放入醬湯鍋中,壓制1小時候小火煮30分鐘。或是用小火煮3小時
22.最好在醬汁中浸泡至冷卻
23.可以用冷水沖涼食用,也可以熱食
健康吃粽子
1.粽子應趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象,五穀雜糧粽子冷後的回生現象更明顯。
2.粽子屬於主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合適。因為早餐通常食慾不振,飲食數量較少,清香溫熱的粽子吃起來又方便,又讓人心情大好,一上午感覺都很幸福。
3.素粽子的熱量沒有傳說中那麼高,但畢竟屬於糧食,吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、麵條等主食,否則會帶來過多的澱粉引起體重上升,還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大粽子減一小碗米飯即可。
4.粽子不宜作為一餐當中的唯一食品,一定要配一些菜。因為消化快,血糖上升迅猛,下降也比較快。一旦餓了,會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合,吃粽子之後就不會有這麼強的飢餓反應。糖尿病人更要注意,因為他們的血糖控制能力本來就差,特別容易大起大落。
5.熱糯米本身雖然好消化,但和油膩的配料混在一起,比如肥肉、蛋黃等,消化能力差的人可能會感覺不舒服,另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子,也不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來說,不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆製品和不油膩的魚類最宜。
6.因體質不同,胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服,有燒心感,吃鹹味的肉粽略好一些,少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。
- 牛肉粽子怎麼做
- 寫一段讚美他人的話語
- 班級體育勵志口號
- 好聽的個性女生網名
- 關於成吉思汗一生最成功的一次突襲的典故講了什麼
- 給閨蜜生日祝福的微博
- 生如夏花尤克里裡彈唱簡譜
- 最短兒童故事大全裡的好聽故事
- 工作作風整改措施
- 高中生的自我介紹範例
- 磨損汽車的惡習有哪些
- 桂圓乾的作用與功效是什麼
- 關於男人心裡的苦傷感說說_男生心累的傷感說說
- 愛蓮說楷書法作品欣賞
- 鼻咽癌術後飲食禁忌_鼻咽癌術後不能吃什麼
- 唯美意境的思念詩句
- 被窩裡磨牙打一歇後語的答案
- 桂花魚怎麼養殖
- 夢見夢家裡插座著火後冒煙周公解夢
- 關於小暑節氣養生禁忌的諺語
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字