炒生菜的做法
生菜就是也用萵苣的俗稱,是一年生或者兩年生的草本作物,隨著栽培面積的迅速擴大,生菜也是進入了消費者的家常菜中,下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一:清炒生菜
清炒生菜-食材準備
生菜、花椒、蒜末、食鹽
清炒生菜-製作步驟
1、將生菜一片一片清洗乾淨之後瀝乾水。
2、把瀝乾水的生菜切成一段段的。
3、將準備的大蒜切成末與花椒備用。
4、炒鍋燒熱之後,加入適量的油加熱至8分熱。
5、將花椒與蒜末放入鍋中爆香。
6、將生菜倒入鍋中,開大火將生菜翻炒均勻,生菜炒香之後加鹽一小勺。
7、繼續翻炒至生菜處汁之後,就可以食用了。
二:蒜蓉炒生菜
蒜蓉炒生菜-食材準備
生菜、蒜頭、鹽、油
蒜蓉炒生菜-製作步驟
1、將揀好的生菜放入清水中侵泡1小時,將沙子去除。
2、生菜清淨之後瀝乾,蒜頭去皮,拍扁切碎。
3、炒鍋倒入適量的油加熱至6分熱的時候,將蒜蓉倒入爆香。
4、將生菜倒入鍋中爆炒,炒至變色。
5、最後放鹽翻炒均勻即可出鍋了。
三:西紅柿炒生菜
西紅柿炒生菜-食材準備
西紅柿、生菜、蔥、姜、蒜、花生油、鹽、白糖、味精、香油
西紅柿炒生菜-製作步驟
1、將西紅柿清洗乾淨之後,滾到切成塊狀。
2、生菜清洗乾淨之後,用手掰成小塊。
3、炒鍋加熱倒入油之後,將蔥、姜、蒜放入爆香。
4、爆香之後放入西紅柿翻炒,然後在放入生菜翻炒。
5、放入鹽、白糖翻炒,出鍋前倒入香油、味精調味即可。
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