苔蘚磅蛋糕的做法怎麼做

  抹茶的加入,做成的蛋糕看上去像苔蘚。口感獨特,製作簡單成功率又高,抹茶味真心令人回味。以下是小編為您帶來的關於苔蘚磅蛋糕的做法,希望對您有所幫助。

  苔蘚磅蛋糕的成品圖

  苔蘚磅蛋糕的食材

  苔蘚磅蛋糕的做法步驟

  1. 苔蘚的抹茶粉、低筋粉、杏仁粉分別過篩,混合均勻。

  2. 加入苔蘚中的白砂糖、切小塊的黃油,用手揉捏勻,蓋保鮮模,放入冰箱冷藏備用。

  3. 接下來做蛋糕,把黃油150克,糖150克打發至蓬鬆狀態

  4. 分兩次加入室溫雞蛋,每次都要攪打均勻。讓雞蛋充分的融入到黃油中

  5. 抹茶粉、低筋粉、泡打粉過篩加入到第4步的步驟中

  6. 麵糊倒入模具中,中間低四周高***蛋糕烘烤時中間會凸起***

  7. 撒上冷藏過的苔蘚

  8. 烤箱180度50分鐘中層。海爾烤箱不需要預熱。中間上色深的話可以蓋錫紙。

  9. 出爐稍冷卻脫模,擺上裱花。我的微博裡有每朵花的詳細的做法。不會裱花的可以放水果,比如藍莓草莓之類的,做個水果小盆景也很可愛

  10. 抹茶粉我用日本若竹,好的抹茶粉才能保證烤出來的蛋糕中間是漂亮的綠色。
 

苔蘚磅蛋糕的做法