糯玉米的種植方法

　　糯玉米是非常受歡迎的玉米品種，那糯玉米如何種植呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　

　　一、栽培特點

　　糯玉米栽培季節一般不是十分嚴格。但由於種子發芽不耐低溫，一般最早的播期必須在氣溫穩定通過l2℃時可以開始播種，最遲播期也要保證採收期氣溫在18℃以上。糯玉米與普通玉米相比，一般百粒重較輕，幼苗較細弱。食用青嫩果穗適宜採收期短，以授粉後22～28天採收最為適宜。

　　二、選用良種

　　在品種選擇上，首先應滿足種植目的;其次生育期要符合當地生態氣候條件;第三考慮品種的抗病性和抗倒性;第四要求品種果穗大小均勻一致，苞葉長不露尖，結實飽滿，籽粒排列整齊，種皮較薄;第五要注意市場習慣對於品種型別要求，選用綜合性狀優良的糯玉米品種，如中糯1號白色、紫香糯紫色、合作2號白色等。用於加工糯玉米方便粥、糯玉米麵、糯玉米汁，可選用黃色或黑色籽粒的品種。

　　三、隔離種植

　　糯質玉米基因屬於胚乳性狀的隱性突變體。當糯玉米和普通玉米或其他型別玉米混交時，會因串粉而產生花粉直感現象，致使當代就變成了普通玉米或其他型別玉米，糯質玉米的支鏈澱粉含量就會降低，原有品質部分喪失，失去應有的利用價值。而且白、黃糯玉米接受紫、黑色糯玉米花粉，當代果穗就會變成花穗。因此，種植糯玉米必須隔離種植。隔離方式有空間隔離、屏障隔離和時間隔離等，但常用的主要是空間隔離。根據糯玉米的用途不同，隔離距離的要求不同。如生產的糯玉米用來銷售鮮嫩果穗，隔離200米即可;如果鮮嫩果穗用來速凍加工，為保證速凍後的果穗籽粒型別和顏色一致，隔離距離須在400米以上。對於早熟或晚熟品種也可以採用時間隔離，但種植品種必須與其他型別玉米品種花期相差20天以上。另外，糯玉米應儘量種植在其他玉米的上風口，避免授粉雜交。一個地方在一個生產季節內最好種植一個品種。

　　四、分期播種

　　為了滿足市場需要，作加工原料的，可進行春播、夏播和秋播。但由於種子發芽不耐低溫，因此一般最早的播期必須在氣溫穩定通過12℃時可以開始播種，最遲播期也要保證採收期氣溫在18℃以上。作鮮果穗煮食的糯玉米種植應根據市場需求，遵循分期播種、搭配種植早、中、晚熟的品種，前伸後延、均衡上市的原則安排播期。最好一部分地塊採用育苗移栽、地膜覆蓋等技術，使青穗能提早l0天左右上市，隨後一部分與大田玉米同期種，最後另有部分晚10～15天播種。

　　五、合理密植

　　糯玉米種植密度與品種、用途和土壤肥力有關。高稈、大穗品種宜稀，適於採收嫩玉米。

　　如果是低稈、小穗緊湊品種，種植宜密，這樣可確保果穗大小均勻一致，增加商品性，提高鮮果穗產量。另外，肥地水足宜密，瘠地水不足宜稀。一般種植密度為每畝3500株左右。種植密度過大，會造成空稈率上升或果穗偏小、倒伏等現象發生，反而會降低經濟效益。生產上可採取大、小行栽培，以利通風透光，提高光合效率。一般以大行70～80釐米，小行40釐米，株距30～40釐米為好。

　　六、施肥灌水

　　由於糯玉米種子飽滿度差，頂土能力弱，而且要發揮糯玉米本身特有的鮮香甜黏的優良品質，必須有充足的養分，在選擇土壤肥沃、排灌條件較好地塊的基礎上，一般每畝底施優質有機肥15000公斤，二銨225～300公斤，硫酸鉀l50公斤，鋅肥15～22.5公斤。在葉齡7～8片展開葉時，進入拔節期，此時雄穗和雌穗也將分化，對養分的要求日益增加，因此及時追施拔節肥。一般來說拔節肥佔總的化肥用量的15%～20%，此時每畝可追施20公斤左右的碳銨。穗肥一般在有13片展開葉時施用較為適宜，穗肥用量佔總的化肥用量的35%左右，宜採用速效氮肥，一般每畝追施250～300公斤尿素，可結合中耕施用。此外，澆好拔節水、孕穗水和灌漿水。

　　七、及時除去分櫱和多餘雌穗

　　糯玉米會出現分枝或分櫱現象，要及時反覆去除。在生產中，水肥條件好的地塊還會出現一葉一穗或一部位多穗的現象，也要及時掰除，只能長1～2穗，以防小穗或減產減收。開花期如遇高溫、連雨等不利氣候時，要人工輔助授粉，保證結實飽滿。

　　八、防治病蟲害

　　鮮食用糯玉米作為直接食用品，必須嚴格控制化學農藥的施用，要採用生物防治及綜合防治措施。最好採用生物農藥如Bt乳劑防治害蟲。播種時可採用辛硫磷或2000～3000倍樂果溶液拌種，防治螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲的為害。對於收穫籽粒的糯玉米，玉米螟的防治：心葉期花葉率達到10%時，可用50%辛硫磷乳劑1000倍液，或2.5%溴氰菊酯乳油1000倍液灌心或噴霧防治，也可以使用Bt乳劑200倍液噴霧防治，或使用辛硫磷等顆粒劑或毒土薰心。玉米中後期發生大葉斑病、小葉斑病、鏽病，在發病初期用波爾多液，或代森鋅100克加水50公斤噴霧。

　　九、適期採收

　　糯玉米採收因品種而定，一般抽雄後25～28天採收，其果穗的長度、穗粗和穗粒數均已定型，口味甜、香、糯，這時採收上市最佳，過早採收，影響果穗產量和可食率;過晚採收，含水量和適口性下降。採收後24小時內上市或青貯。

　　糯玉米的生長特性

　　一品種選用糯玉米品種選用，除注意品種的豐產性和品質性狀外，還要注意滿足不同消費者的需求，以及該品種對當地玉米已發生的主要流行病蟲害應有較高的抗性。

　　二生產季節的安排種植糯玉米的季節安排，必須結合產品用途等因素綜合考慮：1.以直接採摘鮮果穗上市或用於加工罐裝食品為目的，要首先預測市場的消費能力和工廠的加工能力，根據銷售量和加工量，科學安排糯玉米的生產季節和種植面積。

　　因為，糯玉米的採收期很短，一般為授粉後的22-28天，故必須控制在採收期內採收上市或加工成糯玉米產品。如果想延長上市時間或加工時間，生產上應採用分期播種，搭配種植早、中、晚熟品種的辦法。此外，還應注意青稈的合理利用，進一步提高其綜合經濟效益。2.以收穫成熟的子粒為目的，其生產季節的安排原則上與普通玉米相同。

　　三隔離種植糯質玉米基因屬於胚乳性狀的隱性基因突變體，當它與普通玉米或其它玉米雜交，當代所結種子就失去了糯性變成了普通玉米，因此種植糯玉米時必須隔離。隔離有兩種方法：一是距離隔離，即其周圍200m以內的田塊不能種其它型別的玉米;二是時差隔離，要求花期相差30天以上，避免串粉雜交。

　　四播種密度與群體控制播種技術與普通玉米的播種過程相同。

　　一般而言，高產的適宜密度為每畝4500—5500株，早熟品種稍高，晚熟品種稍低，同一品種春播比夏播稍高。在把握適宜密度的同時，應通過提高群體的整齊度挖掘生產潛力。由於出苗環境不同以及糯玉米的種子本身質量存在問題等原因，往往出苗整齊度較差，這種差異會隨著生育程序不斷加大，出現大苗欺小苗，造成空稈、小穗，不能形成高光效群體，影響產量。因此，應著力提高播種質量，使出苗數達適宜穗數的2-3倍;3-4葉根據苗情偏施苗肥促平衡;5-6葉除弱苗，定苗至適宜密度的上限;同時針對糯玉米分櫱性強的特點，及時打權促進壯苗形成。

　　五施肥春播的糯玉米，每生產100kg子粒，施肥量為N2.24kg，P2050.85kg，K201.61kS。因此，應根據目標產量來決定肥料的種類和施用量。施肥方法與普通玉米相同。

　　六水分管理與病蟲草防治糯玉米的需水特性與普通玉米相似。

　　苗期注意防漬，中後期注意防乾旱。與普通玉米相比，糯玉米的病蟲害防治有特殊要求。糯玉米的蟲害主要是苗期的地下害蟲和穗期的玉米螟。針對這些情況，可以採取以下措施：1.播種時可採用辛硫磷或2000-3000倍樂果溶液拌種，防治螻蛄、蠐螬、地老虎等地下害蟲的危害。2.對以採摘鮮玉米為目的的糯玉米生產田塊，防治玉米螟最好採用生物防治的方法，即在大喇叭口期接種赤眼蜂卵來控制玉米螟的發生和危害。如果必須用化學農藥防治玉米螟，應選用低度農藥，在小喇叭口期防治，用藥量儘可能小，即做到慎用、少用、早用農藥，既科學有效地控制地下害蟲，又不在乳熟期的果穗上留有農藥殘毒，以生產無公害的糯玉米產品。3.對於收穫子粒的糯玉米，玉米螟的防治可在大喇叭口期灌心，用量為每畝用1%的呋喃丹顆粒劑1kgo病害防治主要採用抗病品種解決。草害的防治主要通過結合追肥、中耕進行。

　　七適時收穫以採摘鮮玉米為目的的糯玉米，應在乳熟後期及時收穫;對於收穫子粒的糯玉米，與普通玉米收穫的要求相同，即當子粒出現黑粉層時即可收穫。

　　糯玉米的栽培技術

　　一、分期播種:可提前或延後,分期播種,分批上市。採取小棚或溫床育苗,2月下旬即可播種。地膜覆蓋直播栽培可於3月上旬播種,露地直播在4月上旬開始,一直可播種到7月中、下旬,形成從6月到10月的連續供應期。

　　二、優選良種:以蘇糯玉1號、煙單5號、魯糯玉1號等半緊湊型為好.

　　三、隔離種植:種植糯玉米時要與其他型別玉米隔離。隔離可採用空間隔離、時間隔離。利用空間隔離一般至少200米以上;時間隔離即與其他型別玉米播種期錯開,使種植的糯玉米不受鄰近的其他型別玉米“飛花”。一般情況春播期間隔約30天,夏播期間隔約20天。

　　四、合理密植:採用寬行0.8～0.9米、窄行0.4～0.5米種植,雙株留苗為好。煙單5號、蘇糯玉1號等半緊湊型雜交品種種植以每畝4000～4500株,魯糯1號等平展型雜交種種植以每畝3500～4000株為好。春播稍稀,夏播稍密;肥地稍密,瘦地稍稀。

　　五、巧施肥料:播前每畝施廄肥1000公斤、複合肥30～40公斤作基肥;苗期、拔節期、穗期分別追施尿素2～8公斤、3～5公斤、6～10公斤。

　　六、注意蟲害防治:糯玉米受玉米瞑及黏蟲危害較普通玉米重,應注意防治。玉米暝及黏蟲用2.5%澳氰菊酯乳油或20%速滅殺丁乳油1500～2000倍液防治效果較好。

　　七、適時採收:何時採收對糯玉米青穗的品質影響甚大。採收過早,幹物質和多種營養成分不足,產量低;收穫過晚,子粒縮水,皮變硬厚,口味欠佳,授粉後25～30天是糯玉米鮮穗的適收期。

　　栽培要點

　　適度稀植：適宜種植密度為2600-2800株/畝，種植糯玉米的地塊要與其他玉米地塊有300-500米的空間隔離，或15天左右的時間隔離。

　　合理淺播：覆土深度不宜超過3cm，北方地區春播、南方地區冬播應待地溫穩定在12℃以上後方可播種。防止倒伏。積溫較低地區或地塊請謹慎種植。

　　適時收穫：授粉後20-22天左右採收上市，注意適時採收。

　　適宜區域

　　全國大部分割槽域適合本品種植，在審定和引種適宜地區做鮮食糯玉米品種種植。南方地區避開高溫時節授粉。

 

　　糯玉米的特性和用途

　　糯玉米是由普通玉米發生突變再經人工選育而成的新型別，其子粒胚乳澱粉為100%的支鏈澱粉，煮熟後粘軟而富有糯性，俗稱粘玉米。由於糯玉米子粒中澱粉完全由支鏈澱粉構成，並且由糯性控制，使其在食用品質和工業生產中具有特殊的用途。

　　一適合作鮮食玉米糯玉米子粒，——般含糖量為7%—9%，幹物質全量達33%～38%，賴氨酸含量比：普通玉米高16%—74%，因而比甜玉米含有更豐富的營養物質和更好的適口性，且子粒粘軟清香，皮薄無渣，內容物多，易於消化吸收。作為鮮食玉米，開發前景是非常樂觀的。

　　二適合加工特色食品將糯玉米子粒煮成粥，粒如珍珠，粘軟稠糊，營養豐富，配以紅小豆，桂圓等，可製成珍珠百寶粥，激發食慾，易於消化，調節人們的食物結構。還可將糯玉米加工成粉，用作主食可以改善時下主食品種單一化的局面。

　　三是現代工業的重要原料糯玉米是制酒業的重要原料。可釀製成風獨特的優質黃酒;還可加工生產95%-100%的純天然支鏈澱粉，且工藝簡便，它可省去普通玉米加工支鏈澱粉的分離或變性加工工藝。支鏈澱粉廣泛應用於食品、紡織、造紙、粘合劑、鑄造、建築和石油鑽井、製藥業等工業部門。

　　四為優質高價飼料用糯玉米餵豬其日增重顯著增加，糯玉米飼養奶牛產奶量顯著增加，等等;另外，糯玉米的莖葉也是上好的青飼料。生。盧鮮食糯玉米時相應發展養殖業，可使糯玉米的莖葉得到綜合開發利用。

　　糯玉米與普通玉米相比，千粒重較低，因而幼苗較弱;其出葉速度、穗分化的葉齡程序與普通玉米相同。

　　五食用方法，隨著技術的進步，糯玉米已經擺脫了過去的水煮，清蒸的簡單粗糙的食用方法了。真空包裝，可以輕易鎖住玉米本身的香甜味。配合先進的工藝，可以四季常青，真正達到色香味的完美結合，並真正滿足了人們隨時食用不需加熱的商旅需求。

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