山藥糕的好吃做法有哪些

　　山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效。你喜歡吃山藥糕嗎?你知道山藥糕要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?

　　山藥糕的好吃做法一

　　山藥糕的材料

　　山藥400克 若羌紅棗100克 奶粉適量 煉乳適量

　　山藥糕的做法

　　1. 主料、調料備好。

　　2. 將山藥表皮的泥洗淨，然後切成段放在熱水裡，淨泡30分鐘。***這方法山藥去皮的時候不會手癢

　　3. 紅棗用清水沖洗淨表面的灰塵，放到熱水裡泡5分鐘。

　　4. 紅棗切去兩頭，去核。

　　5. 再切成兩半，用剪刀修整。

　　6. 將紅棗捲曲，整成花型。

　　7. 紅棗切成小塊，山藥去皮切長段泡在清水裡。

　　8. 將切好的紅棗和山藥放入蒸鍋裡大火蒸20分鐘。

　　9. 將蒸好的紅棗去皮取肉，用勺子壓成紅棗泥。

　　10. 再將蒸好的山藥用勺子壓成泥。

　　11. 加入奶粉。

　　12. 再加入煉乳拌勻。

　　13. 花型模具裡先放入1/2山藥泥。

　　14. 放入一層棗泥。

　　15. 再放入山藥泥壓平。

　　16. 把紅棗花和薄荷葉放在上面即可。

　　山藥糕的好吃做法二

　　山藥糕的材料

　　主料：山藥，豆沙

　　輔料：糯米粉

　　山藥糕的做法

　　1、山藥去皮蒸熟，搗成泥狀。

　　2、加糯米粉，揉成不粘手的粉團。

　　3、取山藥粉團，攤在手心，包上豆沙餡搓成球狀。

　　4、模具裡撒點幹糯米粉，輕輕按入山藥球。

　　5、脫模後大火蒸至呈透明色，放涼食用。

　　山藥糕的好吃做法三

　　山藥糕的材料

　　山藥2根***約500g***，乾紅棗400g，綿白糖100g，玉米澱粉100g

　　山藥糕的做法

　　將乾紅棗放入熱水中浸泡30分鐘，待稍稍發起後用小刀剖開挖出棗核。山藥洗淨表面泥土，削去外皮，再切成小段。

　　將去核的紅棗和山藥小段分別放入蒸鍋中，用大火蒸制60分鐘。

　　將玉米澱粉放入小碗中，放入微波爐中用中檔火力加熱2分鐘，放涼後當作薄面使用。

　　在蒸好的紅棗中調入綿白糖***80g***並趁熱用小勺搗爛混合均勻，再用篩網過濾去棗皮，製成棗泥。

　　在蒸好的山藥小段中調入綿白糖***20g***，再用攪拌機或小勺製成細膩的山藥泥。

　　待混合好的山藥泥稍稍放涼後，取適量放在手中團成團，再在外面蘸上一層玉米澱粉當作薄面。

　　將山藥泥小團壓成小餅，在中間放入少許混合好的棗泥，再用山藥泥小餅將棗泥完全包裹住，搓成球狀。

　　把包好棗泥的山藥球放入模子中，壓實後再倒扣出來，放入盤中即可。

　　山藥糕的好吃做法四

　　山藥糕的材料

　　山藥1斤，無核紅棗2兩，糯米粉適量，黑芝麻適量，白糖

　　山藥糕的做法

　　1、山藥切段，上鍋蒸熟後去皮。趁熱放入白糖，並碾成細泥。

　　2、紅棗蒸熟，用攪拌機打成棗泥。

　　3、在正方形的保鮮膜上均勻的撒一些糯米粉，放一勺磨好的山藥泥，壓扁平後，放入棗泥，將保鮮膜四角合起，捏成圓形。

　　4、將步驟3放入冰箱冷藏，食用時取出，輕輕撕開保鮮膜，將冰凍後的糕點放餐盤中蒸熟，撒上芝麻即可。

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