韭菜餃子餡怎麼調配的具體方法
食用韭菜有助於人體提高自身免疫力,韭菜營養價值高。你瞭解韭菜餃子餡要怎麼調配嗎?下面,小編來為你介紹韭菜餃子餡料的調配方法。
韭菜餃子餡的製作食材
韭菜餃子餡的做法步驟
1.將韭菜摘好洗淨控幹水切小點放筐子裡備用
2.將買好的肉餡再剁一遍,裡面當上蔥和姜一起剁這樣肉才會軟糯有味!
3.鍋內放油炸掉蔥花加入少量甜麵醬多炒幾遍放入醬油炸香關火,
4.先把剁好的肉餡加鹽,雞精味精十三香和包子餃子料還有香油攪拌均勻,最後加入韭菜再攪拌就可以用了
5.調好的肉餡非常濃郁沒有一點湯水非常好包,因為肉餡是自己剁的,韭菜也是控幹水的,調出來的肉餡才會濃稠不洩湯哦!
韭菜的用法用量
1、韭菜可以炒、拌,做配料、做餡等。
2、春節食用有益於肝。初春時節的韭菜品質最佳,晚秋的次之,夏季的最差,有“春食則香,夏食則臭”之說。
3、隔夜的熟韭菜不宜再吃。
4、韭菜與蝦仁配菜,能提供優質蛋白質,同時韭菜中的粗纖維可促進胃腸蠕動,保持大便通暢。
5、食療若用鮮韭汁,則因其辛辣刺激嗆口,難以下嚥,需用牛奶1杯衝入韭汁20~30克,放白糖調味,方可嚥下,胃熱熾盛者則不宜多食。
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