生薑反季節的種植技術
通過提早催芽、設施栽培等措施,可使生薑提早上市2-3個月,產量達到2000kg/667m2左右,不但滿足了市場需求,而且經濟效益良好,下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
1、生薑對環境條件的要求
生薑喜溫不耐霜，幼芽在16-17℃即開始發芽，但發芽很慢，幼芽的生長以22-25℃最好，高於28℃姜芽生長雖快，但徒長瘦弱。姜的莖葉生長時期以保持25-28℃為宜，根莖生長盛期需要大量的有機養分，要求較低的夜溫，一般白天22-25℃，夜間18左右℃。
姜的發芽需要黑暗，幼苗期要求中等的光照強度而不耐強光，在花蔭狀態下生長良好。
姜吸收水肥能力較弱，不耐乾旱，苗期需水量不多，生長盛期需水量大大增加。
姜全生育期吸收鉀最多、其次是氮，再次是磷。
2、春季加溫塑料大棚早姜栽培
採用常規栽培方式種植生薑，嫩姜一般在8月份陸續採收上市，採用地膜覆蓋加小拱棚、大棚等設施栽培技術種姜，能使嫩姜提早收穫，上市時間可提前到四月份。如採用升溫大棚，嫩姜上市時間可提前到二月份。
1品種選擇：選擇無病的本地大白姜。
2種姜處理：
①、種姜定植期：11月中、下旬定植。
②、種姜處理：選用無病、無損傷的姜塊，晒白口後用40%福爾馬林100倍液浸6小時，密閉6小時後，用草木灰蘸姜口。凡肉質變色、有水漬狀、表皮易脫落的姜塊易感病，不能作種姜使用。
3土壤選擇：生薑適合在土層深厚、土質鬆軟、有機質豐富、通氣而排水良好的土壤。土壤PH值5-7的砂壤土為最適宜。姜的病害較嚴重，因此必須輪作。
4肥水管理：每667平方米畝施TBS肥80公斤或施石灰50公斤，有機肥5000公斤，草木灰200公斤，磷肥50公斤，鋅肥5公斤。
5栽培定植：
①加溫設施建造：搭建塑料大棚和熱水迴圈系統包括鍋爐、水泵和水管。地下用直徑20毫米的塑料管在棚內按30釐米平行排列，深度20釐米，地上用相應大小的白鐵水管與地下管道和水泵、鍋爐連線。
②栽培定植：10月份施入肥料，深耕、使肥料與土壤混勻。11月中、下旬，按1.5米開廂，可與埋設地下管道施工同時進行管道上覆土1釐米，其上擺放姜種，芽斜向，施糞水，覆土15～20釐米，然後覆蓋地膜，用泥土壓緊地膜。為提高設施的利用率，應儘量加大栽植密度，每畝用種量為10～12噸。
6田間管理：栽播完畢後用熱水迴圈增溫，白天地溫保持在25℃左右，夜間保持在18℃以上。在姜芽出土前廂面可噴除草劑一次抑制雜草。姜苗出土後地膜覆蓋改為小拱棚。每15天噴施一次葉面肥。乾旱時澆水灌溉。
7採收：姜的收穫可分為收老薑、收嫩姜、收種姜。大棚加溫生產生薑是收嫩姜，實際上是從姜芽長出到15-20釐米是開始採收作為商品菜銷售，陸續採收到“春節”前後。3月份收穫完後還可再種植一茬生薑。
8病蟲害防治：
姜的主要病害是姜腐爛病，俗稱姜瘟病。防治措施：選無病種姜、實行3年以上的輪作、發現中心病株要及時剷出，病株窩內撒石灰消毒，以防病害蔓延。
生薑種植技巧
一、生薑的生物學特性：
生薑的根不發達，根數少且短，縱向分佈主要在30釐米深的土壤內，橫向擴充套件半徑30 釐米，種姜發芽後形成的第一支苗稱為主莖，以後在主莖兩側依次形成一次分枝，二次分枝和三次分枝。生薑側枝發生往往對稱生長。生薑為無性繁植的蔬菜作物，它的整個生長過程基本上是營養生長的過程，可劃分為：發芽期、幼苗期、盛長期、休眠期等。生薑喜溫而不耐寒、不耐乾旱，在16℃以上生長，幼芽可萌動，但低於20℃的條件下發芽緩慢。細芽萌發的適宜溫度為22-25℃。莖葉生長時期以20-28℃為宜。
去年，我縣從山東昌邑，引進昌邑面姜新品種，4月中旬開始種植，霜降節過後第三天開始收穫，平均畝產5500.75公斤，最高畝產7500公斤，畝均效益11015元。打破了我省西部地區不種姜和種姜不高產的歷史。
一、播前準備
1、精細整地，施足底肥。選擇土質肥沃、水澆條件好的地塊，在4月上旬進行精細整地。結合整地撒施優質腐熟雞糞4方或優質圈肥10000公斤做基肥。在高肥水地塊按60——65釐米行距開溝備播，溝施豆餅100公斤、三元複合肥50公斤、硫酸鉀50公斤，鋅肥2公斤，硼肥1公斤做種肥。
2、精選姜種，培育壯芽。在播種前30天左右，將姜種取出，去掉姜塊上的泥土，選用肥大、豐滿、皮色光亮、不幹縮、不腐爛、不受凍、無病蟲的健康姜塊作種。要求單株種姜塊重達60克以上，每畝地一般用種姜500公斤。
3、晒姜困姜。3月上旬選晴天，中午點鐘，將精選好的姜种放在陽光充足的地上晾晒，晚上收進屋內，蓋上草簾，以促進姜塊營養的分解。晒姜3——4天，困種10天，保持溫度在13——15℃，以促進養分分解和芽的分化。
4、浸種催芽。對精選、晒後的姜種，用姜瘟散、生薑寶、綠霸等農藥200倍液進行浸種，一般10分鐘，可起到殺菌、滅菌的作用，浸種後晾乾催芽。以筐盛姜塊，在棚室或陽畦等處催芽，保持空氣溼度75——85%，溫度25℃，20天后，等姜芽長出0.5釐米時，按姜芽大小分批播種。
二、播種、苗期管理
1、覆膜、提早播種。在 4月15日 播種。蓋膜前用專用除草劑每畝150克，對水噴施，清除膜下雜草。地膜可選用厚度0.005——0.006毫米、寬度120毫米的地膜。
2、稀植、增大姜塊。高產地塊適宜種植密度為7000株/畝，行距50-55釐米，株距25釐米。用種量一般每畝500公斤左右。
3、遮陰、促進生長。生薑出苗達50%以上，及時進行姜田遮陰，以促進姜苗健壯生長。具體方法如下：將遮陽網作成條幅式拉於生薑行間，兩頭用竹竿固定，幅寬60——65釐米，可選擇遮光率為40%的遮陽網。
三、肥水管理
實踐證明：生薑在精細整地、足施底肥，精選姜種、科學播種的基礎上，要想獲得高產還必須抓好中後期管理，其主要技術要點如下：
1、輕施提苗肥，重施合枝肥。於6月上中旬結合澆水，每畝順水衝施尿素25——30公斤，以促進姜苗生長。7月上中旬揭去地膜，每畝地施用三元複合肥50——60公斤。至 8月20日 前，每畝補施硫酸鉀35公斤，追肥後及時澆水。9月中旬可根據姜苗長勢，適量追施鉀肥或氮肥，並對地上部進行葉面追肥，選用磷酸二氫鉀，每7天噴一次，連噴3——4次。
2、科學澆水。因為生薑喜歡潮溼的環境，田間必須要有充足的水分。為保證生薑順利出苗，在播種前澆透底水的基礎上，一般在出苗前不進行澆水，而要等到姜苗70%出土後再澆水，具體應根據天氣、土質及土壤水分狀況靈活掌握。第一水若澆得晚，姜苗受旱，芽頭易乾枯。由於地膜具有良好的保墒作用，苗期不宜澆水太勤，並且以膜下澆小水為宜。夏季澆水以早晚為好，不要在中午澆水。同時，要注意雨後及時排水。立秋前後，生薑進入旺盛生長期需水量增多，這時一般要4——5天澆一次，始終保持土壤溼潤。為保證生薑收穫後少粘泥土，便於貯存，可在收穫前5天澆最後一水。施用分枝肥後，應根據生薑生長情況，及時進行分次培土2——3次，確保生薑不露出地面，促進姜塊迅速生長。
三、病蟲害防治
1、姜瘟病。是一種毀滅性病害。應以綜合防治措施為主，具體是挖置排水溝排水防澇並結合化學藥劑防治，藥劑防治可用生薑寶、姜瘟散、綠霸等1500——2000倍藥液浸根，如一旦發現病株要及時拔除並用以上藥液進行土壤處理，還要打點做標，生薑收穫後，將此處土壤取走做深埋處理。
2、蟲害。生薑主要蟲害有生薑螟蟲、甜菜夜蛾、生薑薊馬等，要搞好蟲情觀測，確保在大發生前做好防治。可用快殺靈和吡蟲啉等藥劑噴霧，每7——10天防治1次。
四、適時收穫
當秋末氣溫在8——18℃時，秋高氣爽，光照充足，晝夜溫差大，正是形成產量的關鍵時期，適當延長生長期，可大大提高生薑產量。冀西地區大田收穫生薑的最佳收穫期應在10月25——30日，此時收穫生薑既不會凍傷姜塊，又可讓生薑增產。因此，一定要掌握最佳的收穫時機，切不可過早收穫。為便於儲藏和養分的迴流，生薑在收穫時要留2——3釐米左右的莖稈。