葛根的作用功效以及食用禁忌有哪些

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  葛根的作用與功效

  1、提高肝細胞的再生能力,恢復正常肝臟機能,促進膽汁分泌,防止脂肪在肝臟堆積。

  2、促進新陳代謝,加強肝臟解毒功能,防止酒精對肝臟的損傷。

  3、對高血脂形成的冠狀動脈硬化,通過改善心肌缺血狀態,防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病。

  4、強化肝膽細胞自身免疫功能,抵抗病毒入侵。

  5、對高血脂形成的腦動脈硬化,通過改善腦缺血狀態,防治腦梗塞、偏癱、血管性痴呆等腦血管疾病。

  葛根藥用功效

  1、【抗癌】葛根中含有黃酮,其有明顯的提高NK細胞、SOD及P450的活性作用,葛根總黃酮對基底細胞增生的病人確有明顯阻斷其癌變的作用。

  2、【降血壓】葛根具有α受體和血管緊張素Ⅱ受體亦有阻斷作用,療效優於以往各類抗高血壓藥,葛根素可使明顯增高的血漿內皮素***ET***水平較快恢復正常,故葛根素治療高血壓病的機制之一可能在於能抑制ET過量釋放,促進內皮恢復功能,進而興奮PG12合成酶活性,顯著增高EC生成PG抑制血小板聚集,起到改善血液迴圈的作用。

  3、【美容效果】葛根含有豐富的澱粉、異黃酮類物質,又有鈣、硒、鐵、銅、磷、鉀等十多種人體所必需的微量元素,具有“斷谷不飢,解表退熱,生津止渴,開胃下食,療痔防癌”等功效。被各國專家譽為“長壽粉”。對婦女產後的多種疾病有抑制作用,同時具有豐胸、美容效果。

  4、【醫藥保健功能】葛根為中醫常用的祛風解表藥,治療消渴、發熱無汗、目痛、喉痺、口渴、頭痛項強、斑疹不透等。現代多用來治療腦心血管疾病,並且對突發性耳聾和偏頭痛有較好的療效。

  葛根的食用禁忌

  1、風溼病患者不宜長期食用葛根。

  2、乳腺增生者不要食用。

  3、低血糖、低血壓患者忌用葛根。因為葛根粉具有降血糖、血壓的功效。

  4、空腹時不要食用葛根。葛根味甘性涼,空腹食用的話不利於腸胃健康。

  5、胃不好的人群儘量少食用或者不食用葛根粉。因為葛根性寒,胃不好的人食用多了容易引起胃痛、腹瀉等症狀。

  6、體寒的人切記,不要大量食用葛根。由於葛根屬於寒性食物,體寒的人過量食用不利於身體健康。

  7、自身雌性激素分泌過旺的人群不宜食用。如果雌性激素過量,很可能造成月經不調,面部長斑,嚴重的有可能導致子宮癌、乳腺癌等疾病。

  8、葛根是滋陰、調節內分泌的食物,因此食用葛根的最佳時間是在晚上。