杏子的食療功效以及營養價值有哪些

　　杏子有哪些功效作用?杏子營養價值高嗎?杏子是夏季常見的水果之一，杏肉可以食用，杏仁也是很好的堅果，本文是小編整理的杏子的小知識，希望對你有所幫助。

　　杏的功效與食療作用

　　杏的果肉味甘酸、性溫，歸肺、大腸經;具有潤肺、止咳定喘、生津止渴的功效;可用於胃陰不足、口渴咽乾等症。

　　杏仁味微甜者，為甜杏仁;味辛、甘、性溫;可潤腸、止咳、補氣。

　　杏仁味微苦者，為苦杏仁;味辛、苦、性溫、有毒;入肺、大腸經;可止咳、平喘、潤腸。

　　杏的常見做法：

　　果供生食外，可製成杏幹、杏脯等加工品，核內杏仁可食用。

　　杏的營養價值

　　1、未熟果實中含類黃酮較多，類黃酮有預防心臟病和減少心肌梗死的作用;

　　2、杏是維生素B17含量最為豐富的果品，而維生素B17又是極有效的抗癌物質，並且只對癌細胞有殺滅作用，對正常健康的細胞無任何毒害;

　　3、苦杏仁能止咳平喘，潤腸通便，可以治療肺病，咳嗽等疾病;

　　4、杏仁還含有豐富的維生素C和多酚類成分，這種成分不但能夠降低人體內膽固醇的含量，還能顯著降低心臟病和很多慢性病的發病危險性。

　　杏適合人群

　　1、一般人群均可食用;

　　2、急慢性氣管炎咳嗽者、肺癌、鼻咽癌患者等，癌症及術後放化療患者，頭髮稀疏者尤其適宜食用;

　　3、婦、幼兒、病人，特別是糖尿病患者，不宜吃杏或杏製品。

　　吃杏的禁忌

　　1、未成熟的杏不可生吃;

　　2、杏雖好吃但不可食之過多，因為其中苦杏仁甙的代謝產物會導致組織細胞窒息，嚴重者會抑制中樞，導致呼吸麻痺，甚至死亡，因而建議每次吃3～5個;但是，加工成的杏脯、杏幹，有害的物質已經揮發或溶解掉，可以放心食用;

　　3、生杏多食易傷筋骨，動宿痰，生痰熱;小兒多食易生膈熱瘡癰。