橘子的食用禁忌以及營養價值

  橘子中含有豐富的維生素和果酸成分,也有很多人是看重的,因為可以很快的補充維生素,但是橘子和一些食物一起吃沒有任何是食用價值還會讓自己受傷。以下是小編推薦橘子的食用禁忌的知識,歡迎閱讀!

  哪些食物不宜和橘子一起吃

  黃瓜

  黃瓜中含有維生素C分解酶會破壞橘子中所含的維生素C,降低橘子的營養價值。

  蘿蔔

  蘿蔔和橘子一起吃的話,會誘發或是導致甲狀腺腫。

  動物肝臟

  動物肝臟中的鐵、銅等離子容易讓橘子中的維生素C氧化,降低原有的營養價值。

  鰻魚

  橘子和鰻魚是相剋的,一起食用容易出現中毒現象。

  蟹、雞蛋

  蟹和雞蛋都是蛋白質含量很高的,而橘子中的果酸可能會使得蛋白質凝固,會影響蛋白質的消化和吸收。

  橘子的營養價值

  1、橘子含有豐富的糖類葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等,澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示,每天吃1個橘子可以使人們避免某些癌症如口腔癌、喉癌和胃癌的侵襲。

  2、橘子性平,味甘酸,有生津止咳的作用,用於胃腸燥熱之症;有和胃利尿的功效,用於腹部不適、小便不利等症;有潤肺化痰的作用,適用於肺熱咳嗽之症。橘子有抑制葡萄球菌的作用,可使血壓升高、心臟興奮,抑制胃腸、子宮蠕動,還可降低毛細血管的脆性,減少微血管出血。橘子對減肥有利。

  3、橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用。

  4、在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核內的損傷,保護基因的完好。

  吃橘子的好處

  橘皮是一味理氣、除燥、利溼、化痰、止咳、健脾、和胃的要藥;颳去白色內層的橘皮表皮稱為橘紅,具有理肺氣、祛痰、止咳的作用。

  橘瓤上的筋膜稱為橘絡,具有通經絡、消痰積的作用,可治療胸悶肋痛、肋間神經痛等症。

  橘子核可治療腰痛、疝氣痛等症。

  橘葉具有疏肝作用,可治肋痛及乳腺炎初起等症;橘肉具有開胃理氣、止咳潤肺的作用,常吃橘子,對治療急慢性支氣管炎、老年咳嗽氣喘、津液不足、消化不良、傷酒煩渴、慢性胃病等有一定的效果。

  吃橘子的注意事項

  過量吃橘子傷身體

  橘子含有大量的胡蘿蔔素,如果一次吃得過量或在一定時期吃太多的話,血液中胡蘿蔔素濃度就會過高,會導致皮膚髮黃。每天吃3個橘子,就能滿足一個人一天對維生素c的需要量,若食用過多,過量攝入維生素c時,體內代謝的草酸會增多,易引起尿結石、腎結石,而且還對口腔和牙齒有害。

  這些人要少吃橘子

  胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃橘子,否則會誘發腹痛、腰膝痠軟等病狀;有的小孩子吃橘子過多,會導致如舌炎、牙周炎、咽喉炎等“上火”症狀發生,因此這兩類人群尤其要注意適量吃橘子。

  咳嗽吃橘子分寒熱

  有的人說咳嗽能不能吃橘子,有的人認為能吃,實際上,咳嗽吃橘子是分情形的,熱咳人群宜吃橙柑桔,這類人群咳嗽時常伴隨有痰,痰濃,口乾的症狀,吃橘子既袪痰下氣又清熱生津。而寒咳人群多伴隨喉嚨癢、痰色白、痰稀水等情緒,這類人群就要慎吃橘子,以免越吃喉嚨愈癢。

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