潮汕端午節具體有什麼習俗

  潮汕端午節習俗多,而且有很多習俗與眾不同,那麼你知道潮汕端午節有什麼習俗呢?小編精心收集了潮汕端午節的習俗大全,供大家欣賞學習!

  潮汕端午節的習俗大全

  1、賽龍舟

  潮汕有韓江、榕江、練江三條主要河流,支流河溪交錯,水流平緩,是賽龍舟的黃金水域。端午節期間潮汕人賽的龍舟一般有三種,一種是大型龍舟,長20—30米,寬1.4—1.6米,設20—30對槳,周身彩繪魚龍圖案。另外兩種是彩頭船***饒平、南澳一帶***和龍船仔。

  有些地方***如澄海***,人們在賽龍舟後,要飲“龍舟水”,吃“龍舟飯”,禱求平安健康。

  2、插艾花浴***吃***藥湯

  潮汕“端午節”的另一主要習俗是插艾花浴***吃***藥湯。這一天,各家各戶門上要插艾***或有些地方是炙艾***,“艾虎形以辟邪穢”,驅瘟辟邪。另外,這一天稱作“聖日”,吃藥最有效。

  潮人早餐有吃“五果湯”的習俗。“五果湯”即蓮子、玉米、白果、黃豆、懷山等煮成。異族家的婆婆端午節這一天一定要用艾水洗澡,去風溼等。

  3、吃端午粽

  潮汕人家,世代相沿,端午包粽,是祭弔屈原遺風之一。民間有句“未食五月粽,破裘唔甘放”的氣象諺語,可見粽球已成為潮汕名小吃的歷史悠長。

  在潮汕地區,粽子內部除了豬肉和綠豆外,還會新增鹹蛋黃和甜豆沙,有些人還會加入蓮子等,在食用前淋上一層經稀釋過的糖漿,撒上一些芝麻,讓整個鹹香的粽子帶上一絲甜意,實為特別。

  4、吃“麥熟”

  據《潮州府志》載:“大城所設正千戶二員,副千戶三員,百戶十員,鎮撫一百,旗軍一千二百二十三員。”這些人來自大江南北,也帶來了包括飲食習俗在內的各種風俗。像每年清明節過後,當地便盛行吃一種叫“麥熟”的食物。餅是從清明節開始,做到端午節過。

  “麥熟”的出現跟古時所城大量來自北方的駐兵有關。明朝的時候,當時就有部隊駐紮在所城。麥熟的時候,大豐收,***當時軍兵將***收成的麥碾成粉***製作麵皮***,就叫做“麥熟”。

  5、吃梔粿

  在潮汕地區,梔粿一年裡僅有在端午節時才有銷售。潮汕人家端午食梔粿,希望清熱祛疫助消化。

  製作梔粿需將採摘下的梔子洗淨搗碎,浸泡濾渣成為黃色汁液,後與糯米漿搓勻,放入專用粿帕,裝入蒸籠蒸熟。蒸熟後的梔粿呈棕黃色。放涼後食用,食用時不用刀切,而用紗線牽拉切成小片,蘸著白砂糖吃。

  6、吃食真珠花菜

  潮汕人有時還乾脆將端午節稱為“漏屎***拉稀***節”。在這時節,除了要服食聖甘枳和樸籽粿,還吃食真珠花菜***白花艾***,用黃梔和蒲姜石灰製成的“梔粿”,或者用涼粉草做成的草粿等食物。

  這個時節,有一種“野菜”,潮汕人叫“葉下紅”,每年只有這端午節才最稚嫩,長輩說此菜有清腸胃熱的功效。

  7、吃“聖甘枳”

  “清明食葉,端午食藥”是一句流傳廣泛的潮汕飲食俗語。汕頭當地的民俗是,清明時節要吃食朴子樹葉,端午節則要吃食驅蟲良藥“聖甘枳***使君子***”。

  普遍認為五月是個毒月,五日是惡日,相傳這天邪佞當道,五毒並出。端午節是驅毒“聖日”,吃了藥能立即見效,且效果顯著,非這一天吃效果不大。記得小時候在端午節這天家長會用“聖甘枳***使君子***”炒雞蛋給小孩吃,輕鬆驅蛔蟲。

  8、懸插“五瑞”

  潮汕人家,端午相沿要在門楣、門環以至屋簷下,懸掛一束束用“紅頭繩”系扎著的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。舊俗傳為“合五”以招屈原之魂,其實,古代潮人先賢是針對“惡月”瘟疫猖獗而採取的防疫保健措施,意在驅瘟辟邪。

  澄海舊縣誌就載有:“端午門上插艾,用艾葉和榴花***頁***簪在頭髮上,可辟邪。”

  端午節的傳說

  故事傳說

  三閭大夫屈原的傳說

  屈原,生活在戰國時代,年輕時就胸懷遠大抱負,表現出驚人的才能,得到了楚懷王信任,官至“左徒”,據司馬遷《史記》記載,他內“與王圖議國事”,外“接遇賓客,應付諸侯”,是掌管內政、外交的大臣。

  戰國本是齊、楚、燕、韓、趙、魏、秦七雄爭霸的混亂時期,秦國任用商鞅變法後日益強大,常對六國發動進攻。當時只有楚國和齊國能與之抗衡。鑑於當時形勢,屈原主張改良內政,對外主張聯齊抗秦,因而侵害了上層統治階級的利益,遭到了那些受秦國賄賂的楚懷王的寵姬鄭袖、上官大夫、令尹子椒的排擠和陷害。

  糊塗的懷王聽信讒言,疏遠屈原,把他放逐到漢北,結果楚懷王被秦國騙去當了三年階下囚,死在異國。

  屈原看到這一切,極端氣憤。他堅決反對向秦國屈辱投降,這遭到政敵們更嚴重的迫害。新即位的楚襄王比他父親更昏庸,把屈原放逐到比漢北更偏僻的地方。

  屈原在長期的流放跋涉中,精神和生活上受到極大的摧殘和打擊。一天他正在江畔行吟,遇到一個打漁的隱者,隱者見他面色憔悴形容枯槁,就勸他“不要拘泥”、“隨和一些”,和權貴們同流合汙。屈原道:“寧赴湘流葬於江魚之腹中;安能以皓皓之白,而蒙世俗之塵埃乎?”***意思是:我寧肯跳進江水中去,葬身在魚肚裡,哪能使自己潔白的品質蒙受世俗的灰塵?***

  公元二七八年,楚國的都城被秦兵攻破,詩人精神上受到了極大的打擊,眼看國破之難,卻又無法施展自己的力量,他憂心如焚,在極端失望和痛苦中,詩人來到了長江東邊的汨羅江,抱石自沉。他死時大約六十二歲,正是農曆五月初五。


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