秋季吃什麼食物有助於養肝護肝

  秋季也需要養肝,因為此時是肝病的高發季節,那麼秋季養肝護肝的食物又有哪些呢?跟著小編一起來看看吧。

  秋季養肝護肝的食物

  1、金線蓮

  金線蓮性平,味甘,具有清熱涼血、滋陰潤燥、護肝養血等功效,而且對脂肪肝、酒精肝、乙肝和肝硬化等各類肝病有著出乎尋常的效果,在民間具有廣泛的藥用價值。金線蓮可泡可煮可與雞、鴨或是排骨等一起燉湯,一般可泡5泡,湯色金黃,煮或泡後可以將餘渣放中嚼食,既養“生”又養“心”。

  2、蘋果醋

  果醋中含有的氨基酸、醋酸等營養成分,對正處於最弱的肝氣大有好處,可提高肝臟的解毒和新陳代謝功能。更特別的是,果醋中的水果成分,對於呼吸道和肺都有保護作用,可預防秋冬季呼吸系統疾病的發生。而且,在眾多果醋中,蘋果醋堪稱首選。

  3、鴨血

  鴨血性平,營養豐富,肝主藏血,以血補血是中醫常用的治療方法。取鴨血100克,鯽魚100克,白米100克同煮粥服食,可養肝血,輔治貧血,同時這也是肝癌患者的保肝佳餚之一。

  4、雞肝

  有面色發黃、睡不好覺等肝氣不足徵候的人,不妨每週吃1次畜禽肝臟,以收到“以肝養肝”的效果。雞肝味甘而溫,補血養肝,為食補養肝之佳品,較其他動物肝臟補肝的作用更強,且可溫胃。

  5、蜂蜜

  蜂蜜含有對維繫人體壯健、增強免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素。如患有高血壓病症、慢性肝炎、肝功能不良的患者,每日早晚各飲一杯蜂蜜水就特別有好處,對肺結核、虛勞久咳的病人,蜂蜜是良好的自然養分品,能增強體質。

  6、冬棗

  因為冬棗中含有豐富的糖類、維生素C,以及環磷酸腺苷等,能減輕各種化學藥物對肝臟的損害,並能促進肝臟合成蛋白,增加血清白蛋白含量,調整白蛋白與球蛋白比例,降低血清谷丙轉氨酶水平等作用。慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗,還可起到一定的輔助治療作用。

  7、枸杞

  枸杞子具有補腎益精、養肝明目、潤肺滋陰的作用,適用於因腎陰虧損、肝氣不足引起的下肢無力、頭暈耳鳴。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

  8、葡萄

  現代醫學證實,葡萄中所含的多酚類物質是天然的自由基清除劑,具有很強的抗氧化活性,可以有效地調整肝臟細胞的功能,抵制或減少自由基的傷害。此外,它還具有抗炎作用,能與細菌、病毒中的蛋白質結合,使其失去致病能力。

  9、山楂

  中醫學中認為酸味入肝,所以日常多吃酸味的食物可以達到養肝的目的。以最常見的酸味食品山楂為例,山楂味甘、性微溫酸,入脾、胃、肝經。所含的成分有消食健胃、行氣散淤、擴張冠狀動脈、舒張血管、降脂強心的作用。

  10、海帶

  海帶、紫菜等海藻類能幫助肝臟解毒,防止人體吸收鎘等有毒重金屬及其他環境毒素。加拿大麥吉爾大學研究發現,褐藻所含的化合物能減少骨骼對放射性粒子的吸收。

  秋季養肝護肝茶

  1、蒲公英茶

  蒲公英全草皆可入藥,藥食兼用,其味苦、甘,性寒,歸肝、胃、腎經,清熱解毒,散結消腫,除溼利尿,尤其具有保肝、護肝的功效。

  將蒲公英75克洗淨,放入鍋中,加水1000毫升淹過蒲公英。大火煮沸後蓋上鍋蓋,小火熬煮一小時。濾除茶渣,待涼後即可飲用。

  2、蜂蜜檸檬茶

  美國肝病專家彼得·克雷默博士建議:可以嘗試在水中加入檸檬,檸檬的酸性可以促使肝臟生成膽汁,有利於身體排毒。每天喝8~10杯,每次300毫升即可。蜂蜜不僅僅是女士們養顏的佳品,也是男士們護肝的良藥。

  檸檬用水打溼,表面抹上一層食鹽,輕輕摩擦片刻,用水沖洗乾淨,並切去檸檬兩頭。檸檬切成兩半,再切成薄片,以一層檸檬,一層蜂蜜的方式放入乾淨的玻璃瓶或者是密封瓶中。擰緊瓶蓋,放入冰箱中冷藏5-7天即可衝調。早上或者是下午3-4點面板缺水時飲用效果最好

  3、三七花茶

  三七花用開水泡飲,或同茶一起泡飲,每次4-6朵,其具有保肝明目、降血壓、降血脂、生津止渴和提神補氣之功效。每天一杯三七花茶,不僅保肝,還可治療高血壓、耳鳴、咽喉炎等多種疾病。

  用三七花15克,桑葉12克,沸水沖泡,代茶飲用。也可水煎服,每日2次。有平肝瀉火之功效。

  4、杞菊烏龍茶

  杞菊烏龍茶中含有豐富的胡蘿蔔素,VB、VC,多種氨基酸和鈣、磷、鐵等多種礦物質成分,經常適量飲用具有促進血液迴圈與新陳代謝、預防肝內脂肪的囤積、滋補肝腎、疏風明目等功效,亦是一道養肝護肝的理想飲品。

  菊花適量、枸杞子10克、烏龍茶適量,開水沖泡,加蓋稍泡片刻後即可飲用。

  5、太子參大棗陳皮茶

  紅棗為補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。而太子參味甘、微苦而性平,偏微寒,既能益氣,又可養陰生津,且藥力平和,為一味清補之品,適用於脾肺虧虛、氣陰不足、氣津不足諸症。太子參對淋巴細胞有明顯的刺激作用。

  太子參15克,大棗5枚,陳皮3克。將太子參、大棗洗淨,連同陳皮共同放進砂鍋內,加適量水煎湯,去渣取汁。代茶,頻頻飲用,可連線沖泡3-5次,有理氣和胃的功效。

  秋季養肝護肝技巧

  多補水有利肝臟排毒

  肝臟作為人體最大的解毒器官,所有體內的毒素幾乎都要經過肝臟代謝,排出體外。這個過程需要大量的水,水分不夠,體內的毒素不容易被稀釋,較難排出體外,這對肝臟來說也是不小的負擔。

  而秋季氣候乾燥,人體水分蒸發加速,身體容易缺水,所以,秋季更要補充大量水分,讓體內毒素及時排出,減輕對肝臟的危害。

  飲食不當加重肝臟負擔

  除了季節特有的原因,飲食不當也是秋天肝病高發的重要誘因。在酷熱的夏季裡,人們由於喝冷飲、吃冷凍品,脾胃功能已經減弱,肝臟也承受著一定負擔。

  這時候如果突然大量進補,會驟然加重脾胃和肝臟的負擔,特別是現在的年輕人工作非常緊張,活動量又很少,如果補充大量的牛羊肉等高脂肪含量食物或是辛辣油膩的東西,很容易使血糖堆積在肝臟,誘發肝病。

  通過食補健脾護肝

  “五色飲食養五臟”,而肝主青色,“青色入肝經”,因此平時可多吃一些青色的食物,例如菠菜、芥藍、青瓜、冬瓜、綠豆等,具有滋陰潤燥,舒肝養血的功效。

  “肝性喜酸”,根據酸味入肝的原理,可以在日常多食用一些米醋,除了益肝還可以預防感冒。同時,適當保養脾胃的消化功能,吃一些有益氣健脾功效的中藥,如黨蔘、山藥、薏仁、扁豆等,對調養肝臟也大有裨益。

  此外,不少中藥都具有健肝疏肝的作用,如山楂、陳皮、白芍、葛花、絞股藍等。

  每天保證足夠的睡眠時間

  休息時間影響著肝臟的健康。晚上的11點到凌晨3點的這段時間,血液會流經肝臟、膽,身體應該處於完全的休息狀態,肝臟的代謝和修復才能順利的進行。長期睡眠時間不足的人,容易導致肝火上升的問題。

  專家建議:每天晚上10點左右應該準備上床休息,保證每天有8個小時的睡眠時間。晚上不建議進行太耗損腦力的工作,用力過度容易影響睡眠質量。

  除了晚上的休息足夠之外,白天也應該做到恰當適時的休息,身體累了的時候最好可以隨時的調節,例如中午睡個午覺等。

看過秋季養肝護肝的食物的人還會看: