養胃的食療小妙方

  胃不好,與其總是打針吃藥,不如採用食療法,在飲食上多花點心思,從根本上養胃護胃。下面小編為大家介紹,希望對你有用!

  

  一、鮮蘆根粥

  配方和服法:新鮮蘆根克、青皮克、粳米克、生薑片。

  將鮮蘆根洗淨後,切成一釐米長的細段,與青皮同放入鍋內,加適量冷水,浸泡分鐘後,武火煮沸,改文火煎分鐘。

  撈出藥渣,加入洗淨的粳米,煮至粳米開花,粥湯粘筒。

  端鍋前分鐘,放入生薑,一分次溫服。

  該粥粳米的醇香與蘆根的清香結合,食起來滑利可口,另有一番滋味。

  本方功效:蘆根清熱養陰,青皮行氣止疼,生薑和胃止嘔,粳米養胃益脾。

  以上諸藥配伍得當,共達洩熱和胃,養陰止痛之功效。

  適應症和禁忌症:該粥適應於消化性潰瘍病中醫辨證為肝胃積熱型者,表現為胃脘灼熱疼痛、煩躁易怒、泛酸嘈雜、口苦口乾。

  若胃脘痛畏寒喜暖,大便溏洩,則不宜服此粥。

  二、益脾餅

  配方和服法:紅棗克,煮熟去皮核。

  取棗肉克,雞內金克、生白朮克、乾薑粉克;將雞內金、白朮洗淨,以文火焙乾,研成細末,加入乾薑粉和棗內,同搗如泥,製成小餅,放入烤箱內烘乾,取出放入塑料食品袋內備用。

  該餅色、香、味俱佳,空腹當做點心,餐後充當零食,細嚼慢嚥,有滋有味,不僅病者愛食,小兒也喜歡吃。

  功效:大棗味甘,能溫補脾、益氣養血。

  現代醫學證明:大棗富含蛋白質和維生素,蛋白質是潰瘍創面修復所不可缺少的材料;維生素能增強機體對疾病的抵抗力。

  雞內金甘澀性平,能健胃消食。

  白朮補脾益氣,燥溼利水。

  綜觀全方,具有補脾溫中、健胃消食的功用。

  適應症或禁忌:僅適用於消化性潰瘍病尚無出血,中醫辨證為脾虛寒型者,表現為:胃痛綿綿,喜溫喜按,納食減少,神疲乏力,大便溏薄,四肢不溫。

  若脾脘灼熱疼痛,煩躁易怒,泛酸嘈雜,口乾口苦,屬於肝胃鬱熱型者,則不宜食本餅。

  三、桃仁粥

  本方配方和服法:桃仁、生地各克,桃仁浸泡後,去皮棄尖,二藥洗淨後加入適量冷水,武火煮沸,改文火慢煎。

  分鐘後,除去藥渣,將克粳米洗淨加入藥汁中煮粥。

  粥熟加入桂心粉***藥店有售***克,紅糖克。

  粥的稀調可根據個人嗜好掌握。

  每次食小碗,每天至次,該粥湯色紅亮,米爛出油,香甜可口,口感滑利。

  本方功效,中醫認為:“痛則不通,通則不痛”。

  桃仁可活血化瘀,潤腸通便;生地能滋陰清熱、養血活血;桂心、紅糖能溫通血脈而止痛;粳米味甘性平,能益脾和胃,含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、鐵和維生素等;紅糖不僅能供給熱量,又富含鐵質。

  蛋白和鐵質是造血的主要原料。

  綜觀全方具有祛瘀通經、活血止痛、滋養脾胃之功效。

  適應症和禁忌症:本粥適用於消化性潰瘍出血停止後或無發生出血者,中醫辨證為瘀血內停型,表現為胃脘痛如針刺,痛處固定不移,舌質紫暗或有瘀斑。

  老人

  一、胡椒蜜棗燉豬肚

  材料:蜜棗5顆,胡椒10克,豬肚1具

  做法:

  1、將豬肚清洗乾淨,然後將胡椒放進豬肚裡;

  2、將處理好的豬肚、蜜餞一起放入鍋裡,倒入適量清水,先用武火煮沸,後改為文火燉3小時調味即可。

  功效:驅寒保胃,溫中健胃

  二、人蔘粥

  材料:大米100克,人蔘3克

  做法:

  1、大米洗好備用

  2、鍋倒入適量清水,放入人蔘,文火煎20分鐘,然後倒入大米,熬成濃稠的粥,等粥溫度降低後倒入蜂蜜或者冰糖調味。

  功效:健脾胃、補氣血,治療老人畏寒食滯、便溏洩瀉效果好。

  三、豆蔻鯽魚粥

  材料:胡椒粉、陳皮各6克,肉豆蔻10克,鯽魚1條,生薑4片

  做法:

  1、肉豆蔻研磨成末,將鯽魚宰殺清理乾淨後放進魚肚子裡;

  2、所有材料放入鍋中,倒入適量清水,先用武火煮開,然後用文火煮2小時。

  功效:對治療老人消化能力差、食慾不振、胃脹痛都有不錯的效果。