鯽魚跟什麼食材搭配

  鯽魚為我國重要食用魚類之一。肉質細嫩,肉味甜美,營養價值很高,每百克肉含蛋白質13克、脂肪11克,並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚藥用價值極高,呢?不急,下面有準備精心為你準備的鯽魚搭配食材,就讓小編帶你一一講解吧!

  宜與鯽魚搭配的食材

  鯽魚+薄荷

  可治小兒久咳

  鯽魚+豆腐

  清心潤肺健脾利胃

  鯽魚+綠豆芽

  通乳汁

  鯽魚+黃豆芽

  通乳汁

  鯽魚+木耳

  補充核酸抗老化

  鯽魚+花生

  有利於吸收營養

  忌與鯽魚搭配的食材

  鯽魚+芥末醬

  身體不適

  鯽魚+豬小排

  影響營養素的吸收

  鯽魚+芥菜

  引起水腫

  鯽魚+豬大排

  影響營養素的吸收

  鯽魚+山藥

  同食會引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。

  鯽魚+烏雞

  中毒

  鯽魚+豬肝

  一起吃具有刺激作用,瘡癰熱病者忌食

  鯽魚+火腿

  滯氣

  鯽魚+五花肉

  滯氣

  鯽魚+排骨

  滯氣

  鯽魚+豬肉

  二者起生化反應,不利於健康

  鯽魚+蜂蜜

  同食會中毒。

  鯽魚+冬瓜

  同食會使身體脫水。

  鯽魚營養價值:

  1、鯽魚所含的蛋白質質優、齊全、易於消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質來源,常食可增強抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經常食用;

  2、鯽魚有健脾利溼,和中開胃,活血通絡、溫中下氣之功效,對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補食療作用;產後婦女燉食鯽魚湯,可補虛通乳;

  3、鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適於做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強的滋補作用,非常適合中老年人和病後虛弱者食用,也特別適合產婦食用。