生土豆汁的好處與副作用

　　傳統醫學認為，土豆可以健脾和胃、消炎散結。人們通常吃土豆，都是煮熟後食用，那麼，將土豆榨汁生喝，又具有哪些功效?以下是小編為你整理的生土豆汁的好處，希望對你有幫助。

　　生土豆汁的好處

　　1、生土豆汁含有大量的具有特殊保護作用的黏液蛋白，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

　　2、生土豆汁可防治癌症，抑制癌細胞生長;同時還可防治肝臟病、腎臟病、胰臟病以及胃潰瘍。

　　3、喝生土豆汁可恢復體力，增強體質，提高免疫和自愈能力。

　　4、喝生土豆汁可恢復眼睛疲勞，消除眼睛乾燥，令雙眼亮麗;還可排除體內毒素，美容顏潤面板、治肥胖。

　　5、喝生土豆汁可根治便祕、痔瘡、口臭等;並可減低月經痛，是廣大女性朋友的福音。

　　生土豆汁的副作用

　　少數人因胃寒不能吃生冷的東西，這類人群喝完生土豆汁後一般會產生腹瀉現象，這是一種排毒反應***如加5-10克生薑，便可防治腹瀉，同時還能起到散寒祛溼的作用***。若腹瀉得太厲害，應立即喝大量的溫開水，防止脫水，一邊瀉一邊喝溫開水，一直喝到不瀉為止，然後再喝點淡鹽水，如此幾次便正常了。

　　除此之外，喝生土豆汁還有一個難堪的副作用，那便是放屁。具體表現為：喝上三五天生土豆汁後，便會開始情不自禁地放屁。這是背後的原因：我們食用大量的肉類食品後，腸道中就會產生大量腐爛的毒氣，而生土豆汁具有強大的排毒功效，可將竄到人體各部位的毒氣壓回原處——乙狀結腸、直腸，當直腸的毒氣貯滿後，就會將肛門的內外括約肌自動衝開，造成頻頻放屁的現象。

　　注意事項：

　　1、用於食療的新鮮土豆榨汁後並不需要加熱煮熟，但要即榨即飲，不能存放。

　　2、胃腸功能不完善的兒童要慎飲。

　　3、最好在飲用生土豆汁半小時後再進餐，以免胃液被稀釋，影響消化。

　　4、土豆內含一種有輕微毒性的生物鹼，人體不能過多攝入，因此榨汁前最好先去皮並剔除發芽處。

　　5、土豆榨好汁後最好先沉澱3-5分鐘，飲時把底下的澱粉過濾掉，以免引起腹脹。

　　6、生土豆汁一次不能攝入過多，以免造成腹瀉。

　　7、土豆要選沒有破皮的，儘量選圓的，越圓的越好削。

　　8、黃肉的土豆比較粉面，白肉的比較甜。過大的土豆可能是生長過時的，纖維會比較粗。

　　9、選土豆一定要選皮乾的，不要有水泡的，不然儲存時間短，口感也不好。

　　10、不能選有芽的或者綠色的土豆。凡長出嫩芽的土豆已含毒素，不宜食用;而土豆變綠是有毒生物鹼存在的標誌，此時若食用會中毒。

　　生土豆汁的做法

　　材料：土豆

　　做法：

　　1、土豆清洗乾淨，去除長芽部分***注意：發芽土豆及青色塊莖肉含龍葵鹼，可使人中毒，或產生嚴重的胃腸炎症狀，用時應注意。***

　　2、土豆連皮一起***不要去皮***用擦菜板擦碎，擦完後裹入乾淨紗布或孔較粗的棉質麻布內，用力擠出汁來。一次可以擠出一杯，大約180-200毫升的生汁。