立冬後寶寶怎樣進補

  冬是終了的意思,有農作物收割後要收藏起來的含意,中國又把立冬作為冬季的開始。立冬燥氣最盛,那麼,呢?

  寶寶食譜:栗子雞煲

  材料:雞肉250克,栗子150克,蔥、薑片、醬油、糖、料酒、油、麻油適量。

  DIY:

  1.栗子剝去外殼取肉,雞肉斬成方塊待用。

  2.起油鍋,投入雞塊和薑片,煸炒片刻後加入蔥段及醬油、糖、料酒,燒至雞熟。

  3.除去蔥段、薑片,將雞肉倒入煲內,用小火燜至雞肉酥爛後,加入栗子同燜。

  4.燜至栗子酥爛時,用旺火收汁,淋上麻油即可。

  溫馨提醒:寶寶進補是好事,但是父母要小心寶寶進補後出現上火流鼻血、大便幹、口舌乾燥等症狀,別忘了給寶寶健康去火,寶寶才能更健康茁壯的成長。另外,11月是嬰幼兒腹瀉的好發時節,輪狀病毒腹瀉尤為多見,這種腹瀉傳染性強,起病急,對寶寶的身體損耗非常嚴重,因此,我們為寶寶進行適宜的食補時,不僅要講究飲食營養,更要注意飲食衛生。

  立冬滋補原則

  立冬滋補養生從立冬開始。寒冷氣候影響人體的內分泌系統,以增加肌體的禦寒能力,這樣就造成人體熱量散失過多。因此,立冬時節的營養應以增加熱能為主。可適當多吃瘦肉、雞蛋、魚類、乳類、豆類及富含碳水化合物和脂肪的食物。[3]

  冬季在飲食養生方面,中醫學認為應少食鹹,多吃點苦味的食物,道理是冬季為腎經旺盛之時,而腎主鹹,心主苦。從祖國醫學五行理論來說,鹹勝苦、腎水克心火。若鹹味吃多了,就會使本來就偏亢的腎水更亢,從而使心陽的力量減弱,所以應多食些苦味的食物,以助心陽。這樣就能抗禦過亢的腎水。正如《四時調攝箋》裡所說:“冬月腎水味鹹,恐水克火,故宜養心。”