吃什麼補肝養肝有效

  很多人都在惆悵養肝護肝應該吃什麼比較好呢。下面就讓小編來為大家介紹一下什麼食物有利於養肝護肝吧,希望大家喜歡。

  這14種食物養肝護肝

  1、草莓。

  對於肝火旺盛的人來說,草莓既能養肝,又是去肝火的高手。從中醫角度講,草莓性涼、偏酸甜,能養肝護肝,又因紅色入心,可去心火。

  此外草莓是典型的漿果,維生素C的含量豐富,有助於人體吸收鐵質,使細胞獲得滋養;其含有的天然的抗炎成分可以減少自由基的產生數量,以保持腦細胞的活躍,幫助提神醒腦。

  2、柑橘。

  富含vc,有助肝臟解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用傷胃。

  3、梨。

  梨的營養豐富,能保護肝臟,幫助消化,所以也常作為肝炎和肝硬化的輔助治療。

  4、李。

  含一種黃素甙,為干擾素誘導物,同時,中醫認為李清熱生津瀉肝利水,有養肝護肝之功。

  5、西紅柿。

  富含vc、番茄紅素。肝功不正常者可常吃西紅柿鴨蛋湯,有滋陰功效,可作為肝炎患者的日常膳食。

  6、大棗。

  有安五臟補血之功,鮮棗富含vc。可常食。

  7、王漿、蜂蜜。

  按1:5的比例加起來用最好,單用也可,保肝護肝提高免疫力增強巨噬細胞的吞噬能力提高干擾素生成量。

  8、香蕉。

  性涼有滋陰之功,據說肝炎患者每天一支可防肝硬化。

  9、綠豆。

  可以增強肝臟解毒功能。

  10、枸杞。

  為滋補肝腎佳品,可煮粥做菜泡茶等。

  11、苦瓜。

  生食性寒用以去火,熟食養肝,苦瓜炒蛋不可多食,性寒傷胃。

  12、獼猴桃。

  富含vc,又補肝護肝之功,可用作肝炎的輔助治療。

  13、鴨子。

  鴨子性涼有滋陰功效,肝炎者一般陰虛內熱,所以有記載說肝炎患者不應食雞***雞性熱***雪梨燉全鴨是肝炎患者的食療佳方。

  14、甲魚。

  滋陰清熱軟堅散結,肝炎肝硬化患者的膳食,鱉甲可用砂炒後醋淬研磨用,但脂肪含量高,急肝不可用。不可用死魚,會產生有毒組胺。

  美味養肝湯

  紅棗湯

  材料:7顆紅棗、400毫升水, 紅棗

  做法:

  1、將紅棗剪7刀,先放到煲裡。

  2、約400毫升的水,把水煮開後,直接衝到已放好紅棗的煲裡,蓋上鍋蓋,等八小時後***一個晚上***

  3、***第二天早上***開溫火,就是煤氣爐頭最小的火,燉煮1個小時候,就是養肝湯了。

  枸杞羊肝湯

  材料:羊肝100克、草菇20克、胡蘿蔔5克、生薑1小塊、杜仲10克、枸杞5克、何首烏5克。

  做法:

  1、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨均切薄片。三味中藥用冷水浸泡、洗淨備用。

  2、羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10 分鐘,再放入沸水燙一下,撈出洗淨。

  3、用杜仲、何首烏和骨頭事先熬好高湯,再放入生薑片、胡蘿蔔片、草菇片、精鹽、枸杞和羊肝片一起燒開。

  4、加入白胡椒粉,燉煮約10分鐘即可出鍋。

  豬肝湯

  做法:

  1、將豬肝切成方塊,先放置麻油半勺,豬肝下鍋炒至變色往後馬上起鍋。

  2、在鍋中放水,水開往後放入豬肝,值到全熟。

  綠豆湯

  做法:

  1、綠豆洗淨,冷水下鍋,加蓋熬煮,中途不可開蓋;

  2、沸騰5-6分鐘後立刻關火,將湯倒出來,天天當水喝。***此時是湯最綠的時候,也是最養肝護肝的,切不可煮過頭,那就只有解毒的作用了。***

  注意:剩下的綠豆也別糟蹋了,加點百合和大米,煮粥吃。鮮百合不僅有養心安神的功效,還富含黏液質和維生素,對面板細胞的新陳代謝有好處。

猜你喜歡