核桃怎麼吃最有營養

  核桃營養豐富,含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,核桃怎麼吃才更加的有營養呢?下面小編為大家推薦一些核桃營養的做法,希望大家有用哦。

  核桃營養的做法:核桃雞丁

  材料:核桃仁適量、雞胸肉200g、青辣椒50g、胡蘿蔔50g、鹽適量、生粉適量、料酒適量、白糖適量、海鮮醬油適量。

  做法:

  1 、首先將雞胸肉切丁 ,淋入料酒 ,放半勺鹽, 拌勻, 醃5分鐘 。放一勺生粉, 拌勻, 淋入油,繼續 拌勻。

  2、胡蘿蔔切丁, 青椒切丁, 鍋入油 。倒入核桃仁 ,小火炒香 ,盛出 。

  3、鍋留底油,倒入雞丁,小火炒至變色,再倒入胡蘿蔔丁、青椒丁 ,翻炒片刻 ,放半勺鹽 ,少許白糖,倒入核桃仁,炒勻,淋入海鮮醬油,拌勻即可享用。

  核桃營養的做法:香濃核桃燉蛋

  材料:雞蛋3個、核桃仁適量、紅糖適量、黃酒適量。

  做法:

  1、核桃仁切碎。

  2、準備碗,加入兩勺紅糖、黃酒、清水拌勻備用。

  3、準備碗,打入三個雞蛋,打散。把雞蛋液和紅糖水倒入擺著過濾篩的碗中,拌勻。

  4、鍋中倒入清水,將雞蛋液連同碗一起放入,加蓋留出縫隙,隔水蒸十分鐘後,再加入核桃碎,蒸五分鐘,即可。

  核桃營養的做法:烏雞核桃粥

  材料:大米350g、烏雞350g、核桃30g、紅棗20g、油適量、鹽適量、胡椒粉適、量薑絲適量。

  做法:

  1、把所有材料準備好。

  2、水洗淨,加入適量清水,大火煮開。

  3、烏雞洗乾淨,切成小塊。

  4、加入胡椒粉、鹽、薑絲、食用油拌勻,醃製15分鐘。

  5、紅棗洗乾淨,去核,切成絲。

  6、倒入煮開的粥中。

  7、加入去掉外殼的核桃肉。

  8、用湯勺攪拌一下,以免粘底,大火煮開後轉中小火煮至粥濃稠後加入醃製好的烏雞。

  9、轉大火,煮至烏雞熟透即可。

  核桃營養的做法:黑芝麻核桃粥

  材料:大米30g、糯米20g、核桃仁30g、黑芝麻30g、冰糖適量。

  做法:

  1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

  2、鍋中水燒開放入大米和糯米。

  3、大火煮開加蓋小火燉煮。

  4、核桃芝麻炒香。

  5、然後用蒜臼搗碎。

  6、米粥煮至粘稠加入冰糖,煮至冰糖融化。

  7、再放入黑芝麻和核桃仁。

  8、攪拌均勻煮上2分鐘關火。

  核桃營養的做法:核桃花生奶

  材料:核桃50g、花生50g、純牛奶250ml、冰糖適量。

  做法:

  1、核桃和花生用開水先浸泡十分鐘。

  2、然後把核桃和花生的皮用手一個個剝掉。

  3、去皮的核桃花生倒入豆漿機內。

  4、加入一盒純牛奶。

  5、然後再加入適量水到900ML刻度。

  6、加入一塊冰糖。

  7、按上好豆漿五穀鍵。

  8、煮好的核桃花生奶過濾一下即可。

  核桃營養的做法:核桃仁芝麻糯米粥

  材料:糯米80g、核桃仁適量、芝麻適量、白砂糖適量。

  做法:

  1、備好核桃仁和芝麻。注:一次可以多做一些,下次吃的時候就方便了。

  2、將核桃仁和芝麻入烤箱175度烤幾分鐘就可以了,你也可以利用烤東西的餘溫。記住要時刻觀察,別烤焦了。

  3、挑出核桃仁掰成小塊。注:核桃也可以不烤。

  4、芝麻入食品粉碎機打成粉末。注:可以根據個人口味加點白糖一起打。還有打成粉末更易被人體吸收。

  5、這就是粉碎好的芝麻粉。

  6、準備好糯米。

  7、糯米淘洗乾淨,加適量的水。

  8、用高壓鍋煮制。

  9、將煮好的粥盛入各自的碗中散上芝麻粉。

  10、再散上核桃仁。這樣一碗香糯營養的核桃仁芝麻糯米粥就做好了。

  核桃的營養價值

  官方調查:核桃80%的脂肪為不飽和脂肪酸,富含Cu、Mg、K、維生素B1、B6等人體需要的微量元素,對愛美的朋友們是最佳的健康食品。

  價值豐富,具有健腦功效,有“萬歲子”“長壽果”“養生之寶”的美譽。核桃中86%的脂肪是不飽和脂肪酸,核桃富含銅、鎂、鉀、維生素B6、葉酸和維生素B1,也含有纖維、磷、煙酸、鐵、維生素B2和泛酸。每50剋核桃中,水分佔3.6%,另含蛋白質7.2克、脂肪31克和碳水化合物9.2克。

  核桃可以減少腸道對膽固醇的吸收,對動脈硬化、高血壓和冠心病人有益,核桃有溫肺定喘和防止細胞老化的功效,還能有效地改善記憶力、延緩衰老並潤澤肌膚。核桃樹葉中含有抗生物質,因此也有殺菌的功效。

  核桃的藥用價值

  味甘、性平,溫,無毒,微苦,微澀。

  核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經。可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便。

  主治:腎虛喘嗽、腰痛;核中木質隔層味苦、性溫;補腎,澀精。

  破血祛瘀:用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。

  潤燥滑腸:用於腸燥便祕的大便難解。本品苦洩散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新之功,適於血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功。

  補虛強體,提供營養:經動物實驗證明,含胡桃油的混合脂肪飲食,可使體重增長,血清白蛋白增加,而血膽固醇水平升高卻較慢,故核桃是難得的一種高脂肪性物質的補養品。

  消炎殺菌,養護面板:桃核仁有直接的抑菌消炎作用。據臨床報道,將核桃仁搗爛製成的核桃焦油氧化鋅糊膏,治療皮炎、溼疹,有效率可達100%。核桃仁富含的油脂,有利於潤澤肌膚,保持人體活力。

  防癌抗癌:實驗證明,核桃有效成分對小鼠S37腫瘤有抑制作用。核桃技對多種腫瘤,如食道癌、胃癌、鼻咽癌、肺癌、甲狀腺癌、淋巴肉瘤等都有一定的抑制作用。此外,核桃對癌症患者還有鎮痛,提升白細胞及保護肝臟等作用。