吃什麼對腸胃有好處有哪些食療方

  現在許多年輕人會出現腸胃不好的現象,而吃好睡好才能生活好,那麼吃什麼對腸胃有好處呢?以下是由小編整理關於吃什麼對腸胃有好處的內容,希望大家喜歡!

  吃什麼對腸胃有好處

  南瓜。據《滇南本草》和《本草綱目》記載:南瓜性溫,味甘,入脾、胃經。也就是說,南瓜對於養護脾胃很有好處。從現代營養學的角度分析,南瓜含有豐富的胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分,是健胃消食的高手,其所含的果膠可以保護胃腸道黏膜免受粗糙食物的刺激,適合患有胃病的人食用。而且,南瓜所含成分還能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。南瓜烹飪方法多樣,可蒸食、熬粥或煲湯。

  山藥。中醫認為,山藥性平、味甘,歸肺、脾、胃、腎經。歷代古書對山藥的平補作用均有記載,《本草綱目》中提到,山藥益腎氣、健脾胃。據記載,慈禧為健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山藥成分。從現代營養學的角度分析,山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,能促進消化、改善胃腸功能。山藥吃法多樣,可將山藥與大米、小米、紅棗等熬成雜糧粥,也可將山藥研細磨粉後與米粉混合,熬成糊糊喝,還可將山藥蒸熟後製成藍莓山藥食用。

  茯苓。味甘、淡、性平,有健脾和胃的功效,能除溼利水,還有抗衰老的作用。除了最常見的茯苓餅,還可以將茯苓打磨成粉後放入粥中食用,或拌蜂蜜後抹到糕點上蒸熟食用。

  蓮子。藥性平和,味道稍微有點甘甜,中醫認為它能補脾胃之氣,可以起到止瀉的作用,另外還有養心安神的功效。需要注意的是,蓮子食用前需要去心。

  芡實。又名雞頭米,性平,味道甜澀,是補脾胃最好的食物之一,同時還有固津的作用它與蓮子的功效相似,只不過它的收斂作用比蓮子強。如果脾胃虛弱拉肚子,芡實還有助止瀉。由於芡實較硬,應該長時間熬煮,也可打成粉放入粥中。

  小米。中醫認為,小米味甘性平,入腎、脾、胃經,《本草綱目》也有小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃”的記載。從營養方面來看,小米特別出色的地方,是它的鐵和維生素B1含量優於小麥、大米和玉米,特別適合孕婦、哺乳期女性食用。小米的膳食纖維含量在粗糧中偏低,口感細膩而容易消化,也適合6個月後的嬰幼兒食用。小米可單獨熬煮成粥,也可新增大棗、百合等熬成營養粥品,還可以和大米一起煮成“二米飯”。

  紅薯。《本草綱目》、《本草綱目拾遺》等古書記載,紅薯有“補虛乏,益氣力,健脾胃”的功效,使人“長壽少疾”。現代研究表明,紅薯中含有大量膳食纖維,能幫助刺激腸胃蠕動和消化液的分泌,保護腸胃。此外,紅薯富含大量的胡蘿蔔素,對兒童以及老人的視力都有益處,並且還富含鉀、鐵和維生素B6等營養素。紅薯可以直接煮食,也可用來熬粥。

  姜。中醫認為,生薑汁味辛、性溫,入肺、胃、脾經。《食療本草》說它“止逆,散煩悶,開胃氣”。《本草拾遺》記載生薑“去冷除痰,開胃”。生薑在中藥中常用以治療噁心、嘔吐,對胃病患者很有幫助。現代藥理研究表明,姜富含的薑辣素能刺激消化道的神經末梢,引起胃腸蠕動,增加唾液、胃液和腸消化液的分泌,從而健脾胃、增食慾。姜除了用作調味料外,還可以用來泡水喝。

  腸胃不好的食療方

  【四神腰花】

  配方:豬腰子兒或羊腰子兒1對,補骨脂10克,肉果10克,花椒10克,八角茴噴鼻10克。

  製法:將豬腰子兒去筋膜,切塊劃細花,與剩下四味加水數量適宜,煮半小時,再放食鹽少許,煮10分鐘即可。

  功能: 溫腎壯陽,固腸止瀉。

  用處: 逐日1次,吃腰花,不喝湯。

  【豆蔻白饃】

  配方: 白豆蔻15克,麵粉1000克,酵面50克。

  製法:白豆蔻研細末。麵粉加水發麵,揉勻,待面發好後,插手鹼水數量適宜,撤入白豆蔻粉末,用力揉勻,做成白饃蒸熟。

  功能: 溫中健脾,理氣止痛。

  用處: 可做早飯主食。

  【芡實薯蕷粥】

  配方:芡實、幹薯蕷片各30克,江米50克,白砂糖數量適宜。

  製法:芡實、薯蕷、江米同煮成粥,加糖調味。

  功能:補脾益氣,固腎止瀉。

  用處:可作遲早飯食用。

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