家常蓮藕湯的做法步驟

  蓮藕還具有藥用價值,生食能清熱潤肺,涼血行瘀;熟吃可健脾開胃,止瀉固精。你想自己動手做好吃的蓮藕湯嗎?那麼,現在小編就來分享家常蓮藕湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。

  蓮藕湯的食材準備

  • 主料
  • 蓮藕

    500g
  • 雞肉

    500g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 味精

    1g
  • 適量
  • 蘸水

    適量
  • 老薑

    10g

  蓮藕湯的具體做法步驟

  1.在池裡撈起來的蓮藕去泥洗淨

  2.削皮洗淨備用

  3.切塊3釐米左右的大小

  4.雞肉解凍洗好備用

  5.宰成大塊備用

  6.鍋裡水燒開了倒入蓮藕和雞肉塊煮一小時左右開始調味

  7.清香的蓮藕湯裝盆配了一碗蘸水上桌

  蓮藕的功效

  1.止血:藕節中含有單寧酸、維生素K,有收縮血管的作用,鮮藕性寒,多用於涼血止血。如鼻血、咳血、痰中帶血者,可用鮮藕與鮮白茅根水或生側柏葉煎服。

  2.化瘀:古籍說:「藕汁,能消瘀血不散。」所以將蓮藕生食或搗汁和酒服,能破血化瘀,消腫解毒。中醫認為其止血而不留瘀的食療佳品。

  3.潤腸通便:蓮藕富含膳食纖維及黏蛋白,熱量卻不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡。鮮藕生薑汁還可治療腸道炎症。

  4.補血生肌:蓮藕富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素,蛋白質、維生素及澱粉含量也很豐富,有明顯的補益氣 血,增強人體免疫力作用。尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量較高,因此缺鐵性貧血者最適宜吃藕。藕粉為養陰補血之佳品,又好吸收,針對貧血、易疲倦、食慾不 振的人可服藕粉,有抗貧血、生血的作用。

  5.安神寧心:蓮藕含維生素B群***特別是B6***,有助於減少煩躁、緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,降低心臟病危險。

  6.祛痰止咳:現今空氣質量不佳,鮮藕汁也可用來緩解咳嗽、黃痰、氣喘和氣管發炎等問題。熱蓮藕茶具有鎮咳祛痰的功效。

  7.抗衰防癌:鮮藕中的維生素C及多酚類物質,可以提高免疫力,延緩衰老,預防癌症。

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