嬰幼兒吃什麼蔬菜補鐵

  鐵是人體最容易缺乏的必需微量元素,鐵缺乏可導致缺鐵性貧血。那麼嬰兒吃什麼蔬菜補鐵呢?下面我們就來了解一下嬰兒吃什麼蔬菜補鐵的相關內容。

  嬰兒吃什麼蔬菜補鐵

  黃豆及其製品:每100克的黃豆及黃豆粉中含鐵11毫克,人體吸收率為7%,遠較米、面中的鐵吸收率高。

  綠葉蔬菜:雖然植物性食品中鐵的吸收率不高,但兒童每天都要吃它,所以蔬菜也是補充鐵的一個來源。

  木耳和蘑菇:鐵的含量很高,尤其是木耳,自古以來,人們就把它作為補血佳品,此外海帶、紫菜等水產品也是較好的預防和治療兒童缺鐵性貧血的食品。

  怎樣給嬰兒補鐵

  1、母乳餵養時間延長。母乳中的鐵不僅含量豐富,相比較鐵強化配方奶粉或者鐵強化麥片,還容易被寶寶吸收利用。

  2、不要給寶寶喝牛奶,學步期的寶寶喝牛奶的量也要有限制。牛奶中含鐵量非常低,所以1歲前的寶寶最好別喝牛奶,學步期的寶寶也不宜把牛奶當作飲品飲用,每天喝牛奶不要超過710毫升。牛奶除了含鐵低意外,還會刺激腸道,引起鐵流失,加劇缺鐵症狀。

  3、喝奶粉的寶寶,最好吃鐵強化奶粉。如果寶寶是奶粉餵養,最好一開始就喂鐵強化奶粉,起碼要持續吃1年的時間,或者等到寶寶有了可替代的含鐵豐富的飲食來源後方可斷掉。

  4、多吃含維生素C的食物,促進鐵的吸收。有的食物會促進鐵的吸收,有的則會一直鐵的吸收。吃母乳的寶寶吃奶前後最好別吃固體食物,至少要隔20分鐘才行,否則會影響母乳中鐵的吸收。而含維生素C的食物則會促進鐵的吸收,所以寶寶可以多吃一些水果和果汁以及蔬菜。

  嬰兒補鐵的方法

  1、多吃富含鐵元素的食物

  食物中的鐵有兩種存在形式:非血紅素鐵及血紅素鐵。非血紅素鐵主要存在於植物性食物中,由於受其它食物成分的干擾,吸收率極低,米麵中鐵的吸收率只有1%~3%。血紅素主要存在於動物性食品中,不受其它食物成分干擾,吸收率較高,如肝臟中鐵的吸收率達10%~20%。

  2、吃強化食物

  在奶粉、米粉、豆漿中,有很多都是特別添加了鐵的,“鐵”的強化食物中食物標籤上都有特別註明,選擇合適購買的就可以。

  TIPS :目前市面上有兩種強化食品,一類是按嬰兒食品國家標準強化的,每100 克含鐵6~10 毫克;另一種屬於特殊的鐵強化食品,每100 克含鐵高達40 毫克。後者不適合給嬰兒食用。

  3、用鐵鍋、鐵鏟等烹調食物

  以鐵鍋燒煮食物, 這樣可使鐵鍋脫落下來的鐵粉與食物相結合,增加鐵的攝入。

  4、補鐵莫過量

  過量容易造成鐵中毒,可能直接腐蝕胃腸粘膜,以致出現嘔吐、腹瀉、黑便、腹痛和胃腸炎等症狀。 過量還容易使鐵、鋅、銅等微量元素代謝在體內失去平衡。

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