大麥茶的功效與作用及禁忌
大麥茶就是把大麥炒了後,然後經過沸煮再喝,大麥茶聞起來有咖啡的味,喝起來有濃烈的麥香味,非常實用,下面就由小編為大家介紹下大麥茶的功效和作用,希望可以幫到大家哦。
大麥茶的功效和作用
防上火、咽喉腫痛
大麥茶具有止熱消渴,下氣利水、消溫解毒等功效,可以預防內火旺盛、咽喉腫痛,牙痛等病症,我們還可以在吃燒烤時候喝些大麥茶,可以消火止津、有利脾胃。
消油膩、健脾胃助消化
大麥茶具有養胃健脾、解油膩、幫助消化等功效,所以日常飲用不僅可以起到消除油脂、幫助消化,還可以改善面黃肌瘦、體弱乏力的功效。
養顏瘦身、潤髮美膚
由於大麥茶可以化解油脂,這樣對瘦身就起到了一定作用,同時本身的特性還具有美白膚色、保養髮質的功效,所以長期飲用對身體是很有幫助的。
大麥茶的禁忌
1、隔夜茶不能喝。這裡不單指大麥茶,隔夜茶葉對身體是有害處的。
2、大麥茶適宜單泡這樣功效才能發揮。
3、哺乳期婦女不能喝,會引起回奶。
4、空腹不能喝大麥茶,會引起胃部不適。
大麥茶的製作方法
1.清洗去石:最好先將大麥洗淨,除去其中雜物、石子砂粒等再晾乾或晒乾。
2.焙炒:工廠裡是用焙炒機焙炒,家庭中可用文火在乾淨鍋中翻炒,直到表皮焦黃為止。焙炒時必需均勻,用力適當,使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發,能夠壓碎就行。
3.粉碎:這裡所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀。
4.過篩:用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。
5.混合:將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農藥殘留量必須限制在允許的最小範圍。
6.配料:一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘***工廠用錘式粉碎機***粉碎,並且篩成300~500目 的粉末,才能進行混合使用。
7.再過篩:最好再用細篩過一次,以保證飲用時的質量。
8.包裝:篩後包裝,即為成品。
大麥茶的其他用途
說到大麥的好處,大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。其實,大麥也是悶熱的夏季裡降暑效果很好的食物,它的降暑作用與綠豆粥差不多。但它的保健作用又比綠豆要綜合,除了去火解暑外,還能保胃、健脾、利尿、助消化、治療冠心病等,最重要的是,大麥是一種健康的粗糧,所以,體質比較弱的老年人在選擇解暑食物時,最好常吃點大麥食物。
在家裡吃大麥,最好是煮粥或沏大麥茶。大麥粥和大麥茶有很好的止渴和利尿的作用,能幫老年人在夏季及時補充身體內的水分,並且能加快體內水分的新陳代謝,保證水和電解質的平衡,從而能減少中暑的情況。
保持身材好飲料值得一提的是,大麥茶還經常作為女生維持好身材的健康套餐中的一員,皆因他不但富含維生素、礦物質、蛋白質、膳食纖維等對人體有益的物質,而且還能去油、解膩,起到健脾胃、助消化的作用,長期堅持飲用,就能起到健康減肥的作用呢!
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