霜降過後怎麼養生

  醫生提醒,在霜降時節要注意添衣保暖,預防感冒。下面小編給大家介紹霜降過後的養生知識,希望對你有

  霜降過後的養生

  平衡膳食、調養精神

  由於氣候漸冷、日照減少風起葉落時常在一些人心中引起淒涼之感,易於出現傷感憂鬱的“悲秋”情結。那麼,怎樣克服這種情況呢?其一是要讓陽光圍繞著你,在 工作場所,要爭取照明充分;第二,當情緒不好時,最好的方法是轉移一下注意力,去參加體育鍛煉,如散步或參加適當的體力勞動,用肌肉的緊張去消除精神的緊 張,這是因為運動能改善不良情緒,使人精神愉快。有條件的最好去旅遊,去遊山玩水,因為臨水使人開朗,遊山使人幽靜,泛舟水中,怡然自得,因此,保持良好 的心態,宣洩積鬱之情、培養樂觀豁達之心,是養生保健不可缺少的內容之一。

  飲食方面,古人云:“秋之燥,宜食麻以潤燥。”此時,應多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、乳製品等柔潤食物,同時增加雞、鴨、牛肉、豬肝、魚、蝦、大棗、山 藥等食品以增強體質。多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、蘋果、水柿、提子等新鮮水果,少食辣椒、生薑、蔥、蒜等辛辣之物。霜降節氣飲食要注意適量,不能放縱食慾, 攝入熱量過剩,會轉化成脂肪堆積起來,使人容易發胖,大魚大肉等易上火的食物儘量少吃,在吃海鮮或燒烤時一定要注意新鮮度。作為秋季最後一個節氣食物吃得 豐富很重要,因為它既補充了夏季的消耗,又為越冬做準備,但也不能大吃大喝,要防止攝入熱能過多,應合理安排,做到平衡膳食。

  調整起居 注意溫差

  秋季保健,首先要注意起居調節。居住的空間應是寬敞而獨立的,寬敞的空間不僅便於關節患者生活,而且使人心境開闊。長期蝸居在一個狹小的空間,使人會感到 憋閉及壓抑。關節疾病患者不僅肢體活動受限,而且最怕迎風受寒,受寒、著涼可誘發或加重關節疼痛、發僵等,因此很多時候是在室內進行關節康復訓練,如做做 關節體操、踢踢腿、伸伸腰。

  此外,室內的溫度及溼度要適宜。室溫過高,則會覺得煩悶、疲倦。室溫過低,則肌肉緊張、畏縮、不願活動。對於骨關節疾病的患者及老年人,一般應維持在 22~24℃。四季更替,當溫度出現大的變化時,室內溫度應藉助暖器等裝置來維持穩定。人體對溼度的要求隨溫度的不同而改變,主要以身體的感覺來調節室內 溼度,覺得潮溼、胸悶,可開啟門窗使空氣流通。如果口乾舌燥、煩渴、咽痛,則可在室內放一盆水或使用加溼器,以增加溼度。

  霜降養生蔬菜

  1、山藥

  霜降後吃根菜,不能忘記了”山藥“。山藥還有很高的藥用價值。中醫認為,山藥性甘平、無毒,它具有補脾益腎、養肺、止瀉、斂汗之功效,是很好的進補”食物藥“。營養學認為,山藥含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素及維生素、澱粉酶、膽鹼、黏液汁酶及薯蕷皁苷等。

  更值得一提的是,山藥對於MM們而言,更是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維,食用後就會產生飽脹感,從而控制進食慾望。其次,山藥本身就是一種高營養、低熱量的食品,可以放心地多加食用而不會有發胖的後顧之憂。

  在購買山藥時,應該注意以下幾點。首先應選外觀完整、平直、粗細均勻、無異常斑點、沒有腐爛的山藥。如果表面疙瘩多,比較粗的話,說明山藥已經老了,如有異常的斑點,可能感染過病害。其次,山藥的橫切面肉質應呈雪白色,這說明是新鮮的,若呈黃色似鐵鏽切勿購買。最後,要掂重量,大小相同的山藥,較重的更好。

  山藥削皮很麻煩,粘液中含植物鹼和皁角素,沾在身上還會發癢,怎麼去皮最方便呢?建議可戴塑膠或一次性手套,在水中削山藥皮。這樣不僅不會讓粘液粘在手上,也可以防止山藥在手中打滑。

  2、白蘿蔔

  霜降養生吃什麼蔬菜?這段時間應儘量多吃些白蘿蔔,一是可以下氣,緩解腹脹;二是白蘿蔔入肺,肺應秋季,可以加強肺的在“肅降”功能,既止咳又促大腸運動。

  白蘿蔔是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物,民間自古就流傳著“冬吃蘿蔔夏吃薑,不勞醫生開處方”之諺語,現代也有人稱蘿蔔為“土人蔘。白蘿蔔還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用,此外白蘿蔔還有抗病毒、抗癌的作用。

  上半段靠近葉子的部分,味道較甜,辣味較少,且水分最多,應該生食,以做沙拉或涼拌為佳;根部中間部位,辛味及甜味程度相等,用來煮、蒸或熬燉最適合;最末端的一塊,是纖維最多的地方,而且辛味極濃,適合炒或油炸。

  白蘿蔔和鯽魚煮湯有溫中下氣、健脾利溼的功效。這道湯還妙在”二白“食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裡,讓人看著就很有食慾。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。

  專家特別提醒,白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。

  3、蓮藕

  霜降養生不能少了的蔬菜是蓮藕。在民間一直有”荷蓮一身寶,秋藕最補人“的說法,而秋天正是鮮藕大量上市的時候,絕對的當季蔬果。秋季天乾物燥,多吃一些蓮藕則能養陰清熱、潤燥止渴、清心安神。同時,蓮藕性溫,還可補肺、養血。

  蓮藕含碳水化合物比率高,被歸類為五穀根莖類,但它的膳食纖維是米飯的4倍,能促進腸蠕動預防便祕,還能加速膽固醇代謝,增加飽足感。對於肝病、便祕、糖尿病等一切有虛弱之症的人十分有益,對於產婦也極為適合。

  吃藕時,不同的藕段滋味不同,烹飪方式也應有區別。其頂端又稱荷花頭,甜味濃郁質肉脆嫩,可水焯一下涼拌鮮食;第二節、第三節稍壯粗老,是煨制的上好原料,如做糯米蒸藕,由於這兩節莖徑粗,還可做為炸藕夾之用;第四節之後的各節,莖徑漸細,纖維較多,質老肉薄,只宜於做菜餚或製做藕粉。

  大家都喜歡白蓮藕,似乎是蓮藕越白越好,事實上並非如此,現在很多不法商販為了讓蓮藕更加好看,往往會選擇用藥水浸泡。相比之下,建議大家選擇外皮呈黃褐色,肉肥厚的蓮藕。此外,藕節短、藕身粗的為好,這樣的成熟度高,口感佳;再次是選擇藕節與藕節的連線處距離長的,這樣口感比較鬆軟;最後要選擇外形飽滿帶點泥土的,這樣易儲存。

  4、紅薯

  紅薯又名地瓜、山芋、番薯、白薯等。《本草綱目》記載,紅薯有”補虛乏,益氣力,健脾胃,強腎陰“的功效,紅薯能使人”長壽少疾“,且能益脾胃,強腎陰,是非常適合乾燥寒冷的秋天食用,對身體非常有好處。

  由於紅薯是甜的,人們大都以為吃紅薯會使人發胖,其實,恰恰相反,吃紅薯不僅不會發胖,相反能夠減肥、健美、防止亞健康、通便排毒,是絕佳的減肥良品。說到紅薯的不足之處,就是缺少蛋白質和脂質,但是,它所缺少的營養物質完全可以通過其它膳食加以補充。比如,把牛奶和紅薯同時食用,因為牛奶中含有豐富的蛋白質和脂肪成分。

  時下熱乎乎的烤紅薯,香甜可口,有的還烤得流出”糖油“。紅薯皮焦焦的,更是受歡迎,很多人都是連皮一起吃下去。專家說,烤紅薯最好不要連皮吃,因為紅薯皮含有較多的生物鹼,食用過多會導致胃腸不適。尤其是有黑色斑點的紅薯皮更不能食用,會引起中毒。

  如果將紅薯和米麵搭配著吃,還可以起到蛋白質的互補作用;如果同時再配點鹹菜或鮮蘿蔔等一起吃,就可以減少胃酸的產生。

  5、芋頭

  芋頭易於消化,是一種很好的鹼性食物。中醫認為芋頭有調中益氣、解毒消腫、寬腸止渴等功效。而芋頭護膚的作用尤為突出,常食芋頭,可改善面板彈性,提高面板的抗病能力,使面板變得更為光潔。現時正是乾燥的秋天,正適合多吃芋頭,潤澤肌膚。

  芋頭在藥用方面也有一席之地,它性平味甘,具有調中補氣、消癰散結之功,《滇南本草》說,芋頭用於食療,可治中氣不足,久服能補肝胃,添精益髓,豐潤肌膚。民間以芋頭水煎或煅末內服,可治胃痛、痢疾和慢性腎炎。

  芋頭和番薯一樣,多是蒸熟、煮熟即食,也可以料理菜餚,或者磨成泥做點心。芋頭蒸熟後,蘸糖或醬油吃都行,各有風味;做菜則有經典的扣肉、砵仔鵝,往往芋頭吸收了肉的香味,比肉更受歡迎;點心有反沙芋頭、香煎芋頭糕,甚至有芋頭雪糕,香甜可口。

  到市場購買芋頭,要挑選個頭端正,無干枯收縮硬化、無腐爛,乾爽無泥沙的為佳。因為芋頭的黏液中含有皁甙,能刺激皮膚髮癢,因此生剝芋頭皮時需小心。若皮膚髮癢,可在火上烤烤,或用生薑擦一下,即可緩解。

  6、南瓜

  霜降前後天氣忽冷忽熱,很容易出現感冒等症狀,我們應該適當地吃點南瓜。首先,南瓜含有我們所需的胡蘿蔔素和豐富的維生素E,可以改善我們的秋燥症狀。其次,南瓜也可用於兒童蛔蟲、滌蟲、糖尿病的治療,還能減少麻疹的患病率和死亡率。再次,多吃南瓜還有美容的作用,可以使肌膚更加細膩。最主要的,南瓜還有中和致癌物質的作用,營養價值可不容小覷。

  嫩南瓜中維生素C及葡萄糖含量比老南瓜豐富。老南瓜則鈣、鐵、胡蘿蔔素含量較高。這些對防治哮喘病均較有利。中醫學認為:南瓜味甘,性溫,具有補中益氣、消痰止咳的功效,可治氣虛乏力、肋間神經痛、瘧疾、痢疾等症。還可驅蛔蟲、治燙傷。南瓜和南瓜子有一定的藥用價值。

  煮南瓜不能太軟也不能太硬,否則南瓜的味道會大打折扣。最好的辦法是用大鍋煮。只需將南瓜切成小塊,然後在鍋中加入能沒過南瓜的水就可以了。如果用微波爐煮,一定要將南瓜塊並列擺在裡面,再在上面加兩大匙水,並且蓋上保鮮膜,加熱6分鐘,然後取出。

  應該挑選那些外觀完整,果肉金黃色,分量比較重,沒有損傷、蟲蛀等的。南瓜表面如果沒有光澤,較粗糙,則比較老;嫩南瓜水分多,瓜肉薄而脆;老南瓜則較面較甜。建議依照個人口味喜好選擇。