霜降養生食譜

  ,不僅養生還美味。下面小編給大家介紹,希望對你有用!

  

  1.清蒸甲魚

  材料:甲魚,雞精,料酒,蔥,薑片薑末,鹽。

  做法:將甲魚宰殺後,斬去頭和爪尖,洗淨。把蔥姜放一些在甲魚肚子裡,將鹽、蔥、薑片放在甲魚上面,再倒入料酒。水沸後約蒸40分鐘至軟爛取出。

  2.蓮子百合紅豆沙

  材料:紅豆500克、白蓮子30克、百合10克、陳皮適量、冰糖約500克。

  做法:先洗乾淨紅豆、蓮子、百合,清水泡浸兩小時;煮開水,把紅豆***和浸豆水***還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;煮開後用中慢火煲兩小時,最後才用大火煲大概半小時;煲至紅豆起沙,同時還有適量水分,就可以加糖調味,甜度根據各人所愛。

  3.百合薏米腰豆粥

  材料:薏米50克、大米50克、百合15克、紅腰豆50克、清水2000克、蜂蜜4茶匙。

  做法:煲滾清水,放入紅腰豆,煲滾後改慢火煲約半小時;紅腰豆酥爛後,加入沖洗乾淨的百合、薏米、大米,煮至薏米熱爛;煲好後開蓋梢放一會,加入蜂蜜調勻,出鍋即成。

  4.白果蘿蔔粥

  材料:白果6粒,白蘿蔔100克,糯米100克,白糖50克。

  做法:蘿蔔洗淨切絲,放入熱水焯熟備用。先將白果洗淨與糯米同煮,待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘,拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

  霜降養生粥

  1、三仁粥

  白果性味甘苦,斂肺氣、定喘咳,還可止遺尿;甜杏仁潤肺止咳;胡桃仁補腎固精、溫肺定喘;粳米養胃調中。

  材料:白果仁5克、甜杏仁10克、胡桃仁10克、粳米50克。

  做法:先將三仁洗淨,放入鍋中加水煮20分鐘,再將粳米放入,再煮至米熟,加少量冰糖即可食用。

  2、生薑蘇葉粥

  生薑是對付發燒、打噴嚏、咳痰等症狀的最好“武器”,有祛痰、祛寒、補氣、平喘的作用,蘇葉也有發散風寒的效果,在一般藥店就可買到。

  材料:蘇葉10克,姜3片,大米粥適量。

  做法:將大米粥熬好後放入蘇葉、生薑,繼續熬煮至開鍋,就可以食用了。

  3、桂花栗子粥

  這款粥清香宜人、黏糯適口。栗子含有豐富的蛋白質、碳水化合物及各種維生素,既能健運脾胃、增進食慾,又能補腎養肺,尤其適合老年人食用。

  材料:板栗50克、粳米100克,糖、桂花適量。

  做法:將板栗、粳米洗淨,一起放入鍋內煮成粥,加入糖、桂花即可。

  4、芝麻桃仁粥

  核桃仁性溫,味甘,能補腎、溫肺、潤腸。秋天是心血管病多發季節,對心臟有益的食物中,核桃排在首位。黑芝麻性溫平,有補肺氣、止咳嗽痰喘作用,同時還有和血、補肝腎、烏頭髮、養陰補虛及潤燥通便等功效。芝麻桃仁粥有補腎益五臟的功效。

  材料:黑芝麻、桃仁、冰糖、大米

  做法:將黑芝麻放入砂鍋內,用文火炒香;桃仁洗淨,去雜質;大米淘淨;冰糖打碎成屑。將大米放入鍋內,加入適量清水,置武火上燒沸,再用文火煮至八成熟時,放入黑芝麻、桃仁、冰糖屑攪勻,繼續煮至粥熟即成。

  5、雪蛤湘蓮子粥

  雪蛤,其滋補功能無與倫比,使面板細胞內外水分維持平衡,維持肌膚光潔、細嫩、從而潤膚、美容、延緩衰竭。用雪蛤煲粥,經過猛火煮,透明的雪蛤已經融化到難以尋見,細細咀嚼,用舌尖感受夾在米粒中,像果凍一般嫩滑的雪蛤,加入湘蓮子,更具有益肺潤燥的功效,格外適合在霜降時節享用呢!

  材料:雞湯1500g、泰國香米60g、湘蓮子120g、雪蛤100g、雞粉適量、鹽適量。

  做法:湘蓮子、泡發好的雪蛤和泰國香米;將湘蓮子用淨水浸泡2小時,擇洗乾淨;將浸泡好的泰國香米和湘蓮子放入砂鍋中;一次性加足適量的雞湯;大火煮至米粒粘稠;放入雪蛤,大火煮5分鐘;加入適量的雞粉。8放入適量的食鹽,拌勻,煮滾。9即可關火;放入適量的食鹽,拌勻,煮滾。