義大利麵肉醬怎麼做

  意利面其實和我國拌麵的原理差不多,你想知道怎麼做義大利麵肉醬嗎?下面,小編來為你介紹的義大利麵的不同做法。

  肉醬義大利麵的做法

  義大利麵食材準備

  意麵醬1瓶,意麵250克,牛肉餡200克,料酒15ml,西紅柿1個,洋蔥半個,大蒜2瓣,青椒1個,黑胡椒3個,香草碎少許,生抽5ml。

  方法步驟

  1、鍋中適量水放入克鹽和15ml橄欖油,接著放入意麵,撈出後過冷水,加橄欖油拌勻待用;

  2、牛肉餡中調入料酒,醃5分鐘,將西紅柿和洋蔥切粒,大蒜壓成泥,青椒切絲;待用;

  3、鍋中少許油8成熱時放入牛肉翻炒至變色,盛出待用;

  4、再起鍋少許油7成熱時放入切碎的洋蔥丁,西紅柿丁和蒜泥,炒香後倒入意麵醬;

  5、然後加入黑胡椒,香草碎和生抽,炒3分鐘,加入牛肉餡和青椒絲,變軟即可;

  6、將意麵放入盤中,淋上做好的醬汁,撒上一些乳酪粉即可。

  海鮮義大利麵的做法

  義大利麵食材準備

  意麵一袋,貝柱25克,扇貝肉30克,鮮奶油140ml,乳酪80克,黑胡椒粉適量,芝士粉適量,芹菜末少許,洋蔥碎適量,蘑菇60-克,花菜30克,乳酪醬3勺,鹽少許,黑胡椒少許。

  方法步驟

  1、將鮮奶油倒入鍋中,用小火加熱,燒開後加入乳酪煮至融化;

  2、關火後加入黑椒粉,芝士粉攪拌均勻,然後裝碗放入冰箱冷藏待用;

  3、水燒沸騰後放入橄欖油,然後放入意麵燙煮,煮好撈出待用;

  4、鍋燒熱放入少許橄欖油,放入洋蔥碎爆香,然後放入蘑菇爆炒;

  5、加入做好的乳酪醬拌勻,然後放入煮好的意麵攪拌均勻,然後加入花菜;

  6、再加入燙好的海鮮攪拌,放入黑胡椒碎調味即可裝盤。

  火腿義大利麵的做法

  義大利麵食材準備

  義大利麵200克,火腿100克,蒜蓉80克,青椒50克,蘑菇50克,圓蔥30克,醬油少許,黑胡椒粉少許,鹽,油適量,芝士粉適量。

  方法步驟

  1、將面煮至9分熟,過涼控水待用,火腿切片,圓蔥切絲;

  2、蘑菇切片,青椒切絲,鍋中放油小火炒香蒜蓉;

  3、然後大火放入火腿片,圓蔥絲,蘑菇片和青椒翻炒;

  4、放入義大利麵和醬油,黑胡椒粉,鹽炒勻,出鍋前撒些芝麻粉即可。

  義大利麵醬的做法

  義大利麵食材準備

  番茄5個,洋蔥半個,大蒜適量,黃油30克,鹽6克,糖適量,黑胡椒適量,牛至少許,羅勒少許。

  方法步驟

  1、將番茄去皮後切成小塊,洋蔥切小丁,大蒜切末;

  2、黃油防鍋中融化,倒入洋蔥和大蒜翻炒出香;

  3、然後倒入番茄塊翻炒,接著加入糖,鹽和黑胡椒粉,牛至葉,羅勒蓋鍋;

  4、然後轉為小火煮20分鐘左右即可。