河蝦怎麼做比較好吃

  蝦肉有補腎壯陽,通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽的作用。下面小編跟你分享一下?

  一、鹽水河蝦的做法

  材料

  河蝦250克,蔥花少許,生薑片5片。

  做法

  1. 河蝦洗淨備用.

  2. 鍋內放清水100ml,加入適量的黃酒、生薑片,倒入洗淨的河蝦,滴一點點的食用油,蓋鍋蓋。

  3. 鍋開大火燒煮,燒開後加入適量的鹽、味精、蔥花拌勻即可出鍋食用。

  二、小炒河蝦的做法

  菜譜簡介 鮮、香、焦、辣。

  材料

  主料:河蝦500克,

  輔料:紅尖椒100克,青蒜150克,

  調料:姜5克,植物油80克,鹽5克,陳醋10克,辣椒油5克

  做法

  1.河蝦剪去須;

  2.紅尖椒切圈;

  3.大蒜葉切片;

  4.姜切米狀;

  5.河蝦下油鍋炸焦備用;

  6.鍋內放油、姜米炒香;

  7.下紅尖椒圈入鹽,烹陳醋再放入炸焦的河蝦;

  8.淋上紅油放蒜葉片起鍋。

  三、韭菜炒河蝦的做法

  材料

  河蝦300克,韭菜100克,薑絲5克,油適量,鹽適量,料酒適量,生抽適量,胡椒粉適量

  做法

  1.蝦洗淨控幹備用,韭菜切成3釐米左右長 ,姜切絲。

  2.溫油下薑絲先煸出香味,加大火力下河蝦翻炒,直到所有蝦變成通紅。

  3.加料酒、鹽、生抽、韭菜斷繼續迅速炒勻,最後放入胡椒粉即可。

  小訣竅

  河蝦個頭小,炒河蝦動作要快,不然蝦會熟過頭,蝦殼變老不好吃。河蝦一定要新鮮的。新鮮的河蝦青黑色,近乎透明。有些發紅就表示時間放長了。

  四、茶香小河蝦的做法

  材料

  河蝦,蔥姜,茶葉,鹽,雞精,料酒

  做法

  1.河蝦洗淨瀝水。

  2.鍋燒熱放油,爆香薑片,放入茶葉翻炒。

  3.後倒入河蝦,加料酒,炒熟後加鹽雞精調味。

  4.最後撒蔥花出鍋。