雞肉的四種好吃的做法

  大家喜歡吃雞肉嗎?大家知道雞肉怎麼做好吃嗎?今天,小編就為大家介紹幾種雞肉的做法,希望能夠幫到大家!

  蜜汁微辣雞肉串

  主料

  雞腿3個蛋清1/3個

  洋蔥小半個生薑2片

  大蒜頭2瓣熟白芝麻少許

  調料

  生抽1大勺二鍋頭1小勺

  蠔油1大勺糖1大勺

  鹽1g生粉1大勺

  色拉油1大勺蜂蜜2大勺

  做法步驟

  1雞腿去皮,切小塊。

  2洋蔥切末,生薑切末、大蒜頭切末。

  3將雞肉小塊放入碗內,加入生抽、蠔油、鹽、二鍋頭、洋蔥末、生薑末、蒜頭末、糖、生粉、蛋清,拌均勻。醃製1小時。

  4將醃製好的雞肉串起來。

  5平底鍋加熱,加入色拉油,加入雞肉串,中小火慢慢加熱。

  6煎至金黃色後,翻面。加蓋悶1分鐘繼續煎至熟透。

  7煎的時候要不勤快的翻轉雞肉串,這樣煎比較均勻。

  8雞肉串熟後,塗抹用拌飯醬和蜂蜜調製的汁,小火煎至一小會,熄火。

  9撒上白芝麻。

  10出鍋,趁熱吃哦。

  紅棗枸杞蒸雞肉

  主料

  雞肉500克枸杞20粒

  大紅棗2粒

  調料

  紅蔥頭適量生薑適量

  蔥花適量

  做法步驟

  1雞肉洗淨剁塊備用。

  2紅棗枸杞切碎備用。

  3紅蔥頭和生薑拍碎。

  4將生薑和蔥頭倒入雞肉內。

  5枸杞和紅棗碎倒入雞肉內。

  6加生抽、蠔油、食鹽、生粉拌勻,醃20分鐘。

  7醃好的雞肉放入燒開的蒸鍋,蒸十五分鐘關火,再虛蒸三分鐘撒蔥花即可。

  烹飪小竅門

  1、雞肉選用走地雞最好;

  2、拌勻的時候最好用手抓勻,這樣才能讓雞肉入味均勻。

  3、蒸的時候最好用淺口的盤子來蒸。

  乳酪雞肉卷

  主料

  雞腿2個海鮮菇適量

  西芹少許

  調料

  生抽適量蠔油適量

  黑胡椒粉適量烤肉醬適量

  做法步驟

  1準備兩個雞腿肉

  2去骨,接著用刀背拍鬆。

  3用生抽、蠔油、黑胡椒粉,少許鹽醃製20分鐘。

  4海鮮菇洗淨用開水煮熟。

  5為了更爽口,還可以加一些西芹進去,切碎。

  6包裹在紗布裡

  7擠出中間的水分。

  8醃製好的雞腿肉平鋪,放入適量的蘑菇碎,

  9再鋪上乳酪碎。

  10把雞腿裹起來,儘可能的緊實一些,可以用棉繩捆綁。

  11把卷好的雞肉用錫紙包裹,兩頭擰成糖果形狀。

  12烤箱預熱200度,上下火烤20分鐘,接著取出雞腿,開啟錫紙,在雞腿上塗抹一層烤肉醬,

  13繼續220度烤10-15分鐘即可。

  14然後切成卷就能吃了。

  香菇雞肉粥

  主料

  香菇5朵大米80克

  雞肉50克

  調料

  鹽少許水800毫升

  姜少許料酒少許

  做法步驟

  1雞肉切丁,加料酒和薑絲醃製15分鐘,香菇泡軟,大米洗淨

  2把材料放入破壁豆漿機

  3加入水

  4豆漿機選擇米粥功能

  烹飪小竅門

  1、熟了後,加入少許鹽和香蔥,淋入幾滴香油,味道鮮美

  2、沒有豆漿機的可以選擇其它烹飪工具,也可以直接在燃氣上烹煮,這樣出來的味道會更香,不過要注意火候哦