家常冬瓜海帶排骨湯的做法
冬瓜海帶湯是家中中必備的一例家常湯,是夏季中人們比較喜歡的食品。下面小編給大家分享,希望你喜歡。
一
食材準備
排骨500克,海帶1根,冬瓜一小塊,姜一塊,料酒少量,花椒十幾粒,蔥一段。
方法步驟
1、首先將排骨剁成小塊並且洗淨,海帶預先泡軟。
2、冬瓜切成片狀,海帶打成結,也可切成方塊狀。
3、洗淨的排骨先用開水焯一下,撈出備用。
4、重新將排骨放入鍋中,並加入超過排骨的冷水。然後再加入少許料酒,並放入生薑和蔥。開大火燒開後轉小火燉1-2個小時左右。
5、排骨燉至軟爛後加入準備好的冬瓜和海帶結燒熟。吃之前加入適量的鹽即可。
二
食材準備
排骨400克,海帶1根,冬瓜一小塊,蒜7—8瓣,大蔥5克,姜5克,花椒十幾粒
方法步驟
1、將鍋洗淨,加入半鍋溫水和排骨。
2、加入薑片和蔥段、花椒粒,大火燒開轉小火煨制。
3、將海帶提前1-2小時泡軟身,洗淨後切成粗條或方塊。
4、冬瓜去皮洗淨切小塊。
5、湯煨制半小時左右放入海帶。再煨20分鐘左右加入冬瓜、蒜粒和鹽。
6、大約20分鐘至冬瓜熟制後加入雞精就可關火。
三
食材準備
排骨2根、海帶1塊、冬瓜1段、蔥姜塊適量、鹽少許
方法步驟
1、將排骨炒水3遍,再重新加入水,放入蔥姜塊,蓋上鍋蓋。
2、海帶切絲,冬瓜切小塊。
3、等到排骨快煨爛時,放入冬瓜、海帶。
4、再待海帶煨爛就好了。
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