白茯苓怎麼做好吃

　　白茯苓是一種藥食雙用的原料，茯苓的功效非常多，一般能夠瀝水，消腫，健胃，安神，降低血壓等等。下面是小編帶給大家的白茯苓做法，歡迎參閱。

　　白茯苓做法：茯苓糕

　　食材準備

　　茯苓15克，麵粉200克，發酵粉3克，泡打粉3克，白糖20克，乾果適量，清水200克。

　　方法步驟

　　1、茯苓打成粉，與麵粉，泡打粉和糖混合過篩;

　　2、發酵粉和清水混合靜置10分鐘，倒入混合粉中，攪拌成粘稠的麵糊;

　　3、將麵糊放於溫暖出發酵至2倍大，40分鐘左右即可;

　　4、取大一些的容器，底部四周抹油，發酵好的麵糊倒入，撒些乾果;

　　5、蒸鍋裡水開後蒸25分鐘。

　　白茯苓做法：茯苓蛋餅

　　食材準備

　　雞蛋，麵粉，茯苓粉，蔥少許，鹽少許。

　　方法步驟

　　1、茯苓放入料理機中，打成粉;

　　2、盆中放入雞蛋，麵粉，茯苓粉，鹽和水攪成糊，加少許蔥花;

　　3、平底鍋中不放油，倒入麵糊，烙成餅即可。

　　白茯苓做法：茯苓冬瓜鴨湯

　　食材準備

　　茯苓15克，冬瓜200克，鴨邊腿2個，姜5克，鹽適量，清水適量。

　　方法步驟

　　1、茯苓用清水沖洗乾淨，薑切片，冬瓜去瓤去皮切片;

　　2、鴨邊腿切塊後焯水，姜用油煎香之後撈出待用;

　　3、鴨塊放入煎過姜的油中煸香;

　　4、將茯苓，冬瓜，薑片和鴨塊全部放入砂鍋中，加入清水，大火煮沸;

　　5、轉為小火煮半小時，然後放入冬瓜煮10分鐘，鴨肉軟爛後加鹽調味即可。