清炒白菜絲怎麼做好吃又脆又嫩

　　白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，口感又脆又嫩，最適合快火小炒著吃，清炒白菜絲怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.將白菜洗淨，切成絲。分裝好2碗，一碗裝菜根絲。

　　2.一碗裝菜葉絲。

　　3.熱鍋放油，放入蒜泥炒香。

　　4.放入白菜根絲煸炒幾下。

　　5.再放菜葉絲炒。

　　6.放醬油炒一下。

　　7.炒至白菜發軟，放些鹽調味即可出鍋

　　8.裝盤

　　小貼士

　　最好用豬油炒會香一些