芒果的挑選方法

  芒果是我們大家都非常愛吃的食物,不僅美味而且芒果的營養價值極其豐富,生活中適當的吃點芒果有利健康,但是我們一定要掌握挑選芒果的正確方法。那麼生活中芒果的功效與作用有哪些呢?下面就和小編一起來看看吧!

  芒果的挑選方法

  第一步,看色澤

  我們在市面上看到的芒果,好像都是金黃金黃的

  我們在市面上看到的芒果,好像都是金黃金黃的。但是,在這裡,我要澄清一下,並不是所有芒果都是金黃的。

  一般來說,金黃是大部分芒果成熟的顏色或者色澤,但是有的芒果成熟後也並非黃色。

  有一種產地稱“紅芒”,一般是紅色的時候就可以吃的了,只是口味與其他金黃的芒果不大一樣,但是口味這個,見仁見智。其他的芒果,金黃的色澤是重要的。當然,如果你是想買還沒成熟的芒果,青綠色、光滑外皮的就不錯。

  第二步,看外皮

  成熟了的芒果,外皮完好,但是不排斥黑點。根據成熟程度的不一樣,有的芒果稍微帶個小小的黑點,也是可以的,黑點不大、沒有擴散、沒有爛掉的痕跡。

  第三步,看手感

  手感,不用捏。捏了的芒果,在受力處會出現凹痕,裡面有損壞,時間一久,會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。

  好的芒果,感覺光滑度適中,皮薄、可以感覺到裡面果肉的嫩。如果拿起來,發現果肉鬆動,可能裡面已經有點問題,只是沒有表現出來。

  第四步,聞

  成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄

  成熟的芒果,是有香味的,特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色,同時有萎縮的現象。因為摘下來後,已經是沒有營養供給、缺水,是成熟的過程。

  第五步,試吃

  這個步驟,應在有條件的情況下進行,如果檔主不大樂意,那就慎試。好的芒果,果肉光滑、有香味。如果還沒熟透,可能會帶一點的酸味。

  但是絕對不會帶其他腐爛的味道,如果有異味,最好停止食用。另外,如果剝開後,發現裡面果核變顏色或者有壞了的跡象,也謹慎處理。

  芒果的功效與作用

  1.抗癌

  芒果的營養價值極其豐富

  芒果的營養價值極其豐富,適當的食用芒果能起到非常好的補充維生素A的作用,而且能有效預防癌症的發生。

  2.防治便祕

  促進排便,對於防治便祕具有一定的好處。

  3.防治心血管疾病

  芒果中含維生素C量高於一般水果,且具有即使加熱加工處理,其含量也不會消失的特點,常食芒果可以不斷補充體內維生素C的消耗,降低膽固醇、甘油三酯,有利於防治心血管疾病。

  4.美化肌膚

  芒果中含有豐富的維生素,所以生活中經常吃芒果,對我們滋養肌膚也能起到非常大的作用。

  5.明目

  芒果的糖類及維生素含量非常豐富,尤其維生素A原含量佔水果之首位,具有明目的作用。

  6.殺菌

  芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。

  7.祛痰止咳

  芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效

  芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效,對咳嗽痰多氣喘等症有輔助治療作用。

  8.防止暈車

  許多人都有暈車的現象,暈車是非常痛苦的,所以當出現暈車現象的時候,適當的吃點芒果就能起到防止暈車的作用。

  芒果搭配宜忌

  相宜的黃金搭配

  芒果+牛奶=強壯體質

  芒果+雞肉=強身健體

  相剋的禁忌搭配

  芒果+大蒜=身體不適