香菇燉小雞的做法圖解

  香菇是一種生長在木材上的真菌。味道鮮美,香氣沁人,營養豐富。美味的香菇燉小雞應該要怎麼做呢?接下來,小編跟你分享香菇燉小雞的做法。

  香菇燉小雞的食材準備

  • 主料
  • 小雞

    200g
  • 土豆

    100g
  • 香菇

    50g
  •  
  • 輔料
  • 香菜

    20g
  • 5g
  • 5g
  • 料酒

    適量
  • 醬油

    適量
  •  

  香菇燉小雞的具體做法步驟

  1.蒜去皮,香菇、土豆、切好,蔥切段、香菜洗淨備用;

  2.小雞砍塊;

  3.炒鍋爆香蒜、蔥白;

  4.倒下雞翻炒均;

  5.倒下香菇翻炒;

  6.倒下土豆翻炒;

  7.淋入料酒、醬油炒均;

  8.倒下熱開水,與之持平的水量;

  9.蓋上鍋蓋燜煮;

  10.燜煮到還有少許汁時,掉下蔥、香菜;

  11.炒均即可出鍋。

  跟香菇相搭配的食物

  1、香菇+萵筍

  萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。

  2、香菇+西蘭花

  二者搭配可滋補元氣,潤肺,化痰,改善食慾不振、身體容易疲倦等狀況。

  3、香菇+荸薺

  荸薺性味甘寒,具有清熱、化痰、消積等功效;香菇能補氣益胃、滋補強身,具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食,具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食,有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、溼熱等病症。特別適合作為原發

  性高血壓、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。

  4、香菇+口蘑

  香菇、口蘑均為中外馳名的食用菌珍品,兩者搭配具有滋補強壯、消食化痰、清神降壓、潤膚和抗癌的作用。

  5、香菇+菜花

  二者搭配利腸胃,開胸膈,壯筋骨,並有較強的降血脂的作用。

  6、香菇+毛豆

  香菇是高蛋白、低脂肪的食品,具有益氣補虛、健脾和胃等功效。毛豆為新鮮的黃豆,含有較高的優質蛋白質和多種礦物質等,營養價值很高。二者搭配適合高血脂、高血壓、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。

  7、香菇+牛肉

  兩者共食,適用於氣血虧虛所導致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、關節活動不足、腰膝痠軟等症。

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