涼拌竹筍的家常做法

  竹筍,在我國自古被當作“菜中珍品”,深受人們的歡迎。你瞭解涼拌竹筍要怎麼做嗎?今天,小編為大家推薦。

  涼拌竹筍的製作食材

  • 主料
  • 幹竹筍

    300g
  •  
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 餈粑辣椒

    適量
  • 雞精

    適量
  • 味精

    適量
  • 醬油

    適量

  涼拌竹筍的做法步驟

  1.幹竹筍提前泡好,然後用手撕成小塊

  2.涼水下鍋煮5分鐘撈出瀝乾備用

  3.準備搗好餈粑辣椒

  4.起鍋放適量油,放入餈粑辣椒

  5.涼油下鍋小火煸香

  6.炒好的餈粑辣椒淋在竹筍上

  7.在放醬油,雞精,味精,蔥花拌勻即可

  竹筍功效和作用

  1、降三高

  竹筍具有低糖、低脂的特點,富含植物纖維,可降低體內多餘脂肪,消痰化瘀滯,治療高血壓、高血脂、高血糖症。

  2、開胃健脾

  竹筍中含有一種白色的含氮物質,使食品具有獨有的清香,既能增強食慾、促進消化,又能治療消化不良、脘痞納呆等病症。

  3、通腸排便

  竹筍甘寒通利,其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量,促進胃腸蠕動,用於治療便祕,預防腸癌。

  4、增強機體免疫力

  竹筍中富含豐富的植物蛋白、維生素及微量元素,有助於增強機體的免疫功能,提高防病抗病能力。

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