酒釀蛋的好吃做法推薦
酒釀蛋是由珍珠糯米,甜酒釀,土雞蛋,薑汁紅糖,泰國野葛根提取精華,分成三小袋所組成。你知道好吃的酒釀蛋要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦酒釀蛋的好吃做法。
一、酒釀桂圓雞蛋的做法
材料
酒釀,桂圓,雞蛋,無核紅棗切片,冰糖,枸杞子
做法
1.把桂圓紅棗放在不鏽鋼鍋裡先煮***忌用鐵鍋***。等桂圓脹大,水變成紅色。
2.接著放酒釀一湯匙,冰糖一湯匙,在水中煮開。
3.把兩個雞蛋先打入一冷水裡***這樣煮出的雞蛋形不易散***。
4.把冷水雞蛋一同倒入酒釀湯中,待燒開即可。
二、酒釀雞蛋圓子羹的做法
材料
雞蛋1個、米酒釀80克、小圓子80克、清水200克、幹桂花少許、白砂糖少許。
做法
1、將清水煮開後倒入小圓子,小圓子煮到浮起後,倒入米酒釀再次煮開;
2、用勺子淋入蛋液你也可以一下全部倒入。用勺子淋,蛋花絮狀的,漂亮。關火加糖和桂花。出鍋。
三、桂花酒釀蛋湯圓的做法
材料
湯圓,酒釀,幹桂花,雞蛋,糖
做法
1.準備材料
2.鍋中放水將湯圓煮到快熟時,倒入打撒的雞蛋液,放入多一些的酒釀,少許糖調味,出鍋前撒上桂花即可
四、枸杞酒釀蛋的做法
材料
枸杞、酒釀200克、雞蛋2個、冰糖
做法
步驟1:鍋中大碗水,放入枸杞先煮個5分鐘,然後倒入酒釀。
步驟2:大火燒開,加入適量的冰糖攪拌,然後倒入攪拌均勻的雞蛋液即可。
酒釀蛋的營養價值
醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食慾,有助消化。用醪糟燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。
醪糟適宜範圍很廣,一年四季均可飲用,特別在夏季因氣溫高,米易發酵,更是消渴解暑的家庭釀造物,深受老年人和兒童的喜愛。用醪糟煮荷包蛋或加入部分紅糖,是產婦和老年人的滋補佳品。
醪糟含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍,為世界上其它營養酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”。
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