正宗山東煎餅的做法回味無窮

　　山東煎餅源於泰山，非常薄，以五穀雜糧為原料製成，這是平民之食，可以吃得津津有味，正宗山東煎餅怎麼做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　1.需要材料有：雜糧麵粉、雞蛋、肉鬆、鹹菜、蔥花、甜麵醬、蔬菜、脆餅

　　2.準備好雜糧麵糊。 ***磨製麵糊，是把麥子、高梁、玉米、穀子、地瓜乾等原料淘洗、浸泡，然後磨成糊狀物。***

　　3.取雜糧麵糊到煎板上

　　4.用鏟子把麵糊攤平，與煎板同大

　　5.攤均勻了

　　6.把雞蛋打上面餅，攤勻

　　7.雞蛋攤勻後，撒上鹹菜

　　8.撒上蔥花

　　9.撒上肉鬆

　　10.摺疊3分之1的麵餅

　　11.在摺疊處塗上甜麵醬

　　12.在甜麵醬上加一塊脆餅

　　13.在脆餅上加一片生蔬菜，然後從兩邊摺疊麵餅，捲起

　　14.把卷起的煎餅從中間切斷

　　15.兩段疊一起，擺在盤中，香噴噴的雜糧雞蛋肉鬆煎餅就給您做好了

　　餅皮要攤薄一點才好吃。

　　喜歡辣口味可以加點辣醬。

　　不喜歡吃肉鬆的可以加其他的，比如說火腿、炸好的裡脊肉。