牛奶饅頭怎麼做好吃的美味做法
牛奶饅頭,顧名思義,就是用牛奶和麵做成的饅頭,也是營養早餐必備食物。那麼,你知道牛奶饅頭怎麼做嗎?下面一起隨小編來看看牛奶饅頭的具體做法。
製作牛奶饅頭需要準備的食材
牛奶饅頭的做法步驟
1.牛奶放入麵包桶中,放入酵母,攪拌均勻***天氣冷的話牛奶可以適當溫一下,幫助發酵***
2.放入麵粉和糖,和麵30分鐘,已經很光滑了,差不多有厚膜了
3.溫暖處發酵至兩倍大
4.取出排氣,擀成薄片
5.捲起,再揉揉長
6.切成小塊,我這個太薄了,二發以後全倒了
7.蒸鍋中放熱水,蓋上鍋蓋,靜置15分鐘
8.上汽後 蒸15分鐘
牛奶饅頭烹飪技巧
1、涼水上鍋蒸,可使饅頭能緩慢均勻地受熱,從而更加蓬鬆柔軟;
2、蒸制的時間,饅頭個頭較小,一般是15分鐘。當然也要根據饅頭的大小確定,,需要適當延長蒸制時間。
牛奶饅頭的營養價值
麵粉富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和膳食纖維。中醫認為,麵粉性味甘涼,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。包子、餃子、餛飩都是以麵粉為皮輔以各種餡料制鹹的特色食品。包子外皮鬆軟有彈性,口味鮮美;餃子幾乎含有人體所需的各種營養;餛飩皮薄爽滑。三者因餡料、烹飪方法不同,營養成分差異很大,但總的來說,三種食物的總體營養成分搭配合理,都屬於“完美的金字塔食品”。麵粉富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質,有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。
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