好吃的家常菜

  有哪些呢?下面小編給你介紹一下做法。

  一、家常菜的好吃做法——土豆燒雞翅

  材料

  雞翅 土豆 青紅椒 蔥姜 八角 桂皮 香葉 生抽 料酒 油鹽

  做法

  1. 雞翅表面斜切兩刀放入碗中, 加入蔥姜、鹽和料酒醃製十分鐘;

  2. 燒熱鍋,放少許油,加入八角、桂皮、香葉和薑片煸炒一下;

  3. 將醃製好的雞翅放入;

  4. 將兩面煎至金黃;

  5. 加入適量的料酒和生抽,翻炒一下;

  6. 加入適量的水加蓋煮上五分鐘;

  7. 再撈出大料;

  8. 加入土豆塊, 加蓋繼續煮上十五分鐘;

  9. 加入青紅椒和鹽等調味料,翻炒均勻收汁即可;

  10. 盛入碗中, 表面放上小蔥。

  小訣竅

  1. 雞翅表面劃幾刀方便入味, 加入姜蔥、料酒和鹽先醃製一下;

  2. 醃製好的雞翅煎至兩面金黃後再加入料酒、生抽煮上五分鐘;

  3. 加入土豆一起煮上十五分鐘***以自己土豆的易熟程度調整時間***;

  4. 最後加入青紅椒片和鹽等調味料翻炒均勻, 青紅椒變色後盛出即可

  二、家常菜的好吃做法——木須肉

  菜譜簡介 北方家常菜,成菜色澤鮮豔,香氣濃郁,鹹甜可口。

  材料

  豬腿肉絲200克,雞蛋4個,木耳25克,豬油75克

  做法

  1、雞蛋打入碗中,加精鹽攪拌;

  2、在油鍋中炒熟雞蛋,盛出待用。

  3、鍋內再放豬油,蔥末熗鍋,放入肉絲煸炒,放入料酒、醬油、味精,隨後放入炒熟的雞蛋、木耳翻炒即可。

  三、家常菜的好吃做法——黃花菜雞蛋肉湯

  材料

  主料:

  黃花菜50g

  配料:油適量 鹽適量 瘦肉適量 雞蛋1個

  做法

  黃花菜的做法:

  1.黃花菜泡水10分鐘,洗淨待用。

  2.瘦肉切薄片後剁成肉末。

  3.雞蛋2個打入碗中。

  4.鍋中燒水,水開後放入黃花菜。

  5.煮開後中火稍煮片刻。

  6.倒入雞蛋,隔幾秒鐘攪拌,雞蛋會呈蛋花狀。

  7.再倒入肉末煮開,調適量鹽,嘗味即可。

  四、家常菜的好吃做法——尖椒炒幹豆腐

  材料

  尖椒,幹豆腐,胡蘿蔔,五香粉,精鹽,油,味精

  做法

  1、將尖椒去蒂去籽,清洗乾淨,切成小片裝入盤中待用。

  2、將幹豆腐清洗乾淨,切成菱形片,裝入盤中待用。

  3、胡蘿蔔清洗乾淨,切成小片,蔥姜切成末待用。

  4、熱鍋放油燒熱,爆香蔥薑末,放入胡蘿蔔片翻炒均勻。

  5、倒入幹豆腐片翻炒均勻,加入少許清水,稍微燉一會兒。

  6、加入精鹽、五香粉翻炒均勻。

  7、倒入尖椒片翻炒均勻。

  8、最後加入味精調味,出鍋,裝入盤中即可。