怎樣製作南瓜餅好吃
南瓜餅外脆裡酥,香甜適口,的確是老少咸宜的點心,很多人也想自己學著做,那麼,南瓜餅的做法有哪些技巧呢?今天小編為大家推薦製作南瓜餅好吃的方法。
製作南瓜餅好吃的方法
準備。南瓜新干淨後切成薄片備用。
蒸鍋中加水,蒸30分鐘,取出將盤子中多餘的水倒掉,用筷子或者勺子把蒸好的南瓜壓成南瓜泥,晾乾備用。
打2個雞蛋攪拌均勻。
把南瓜泥和雞蛋攪拌均勻,然後加麵粉揉成麵糰,麵糰不要太硬,也不要粘手,適當即可,揉好後用保鮮膜包好放20分鐘,保鮮膜能保持麵糰水分,不會出現麵糰外邊出現硬殼,如果沒有保鮮膜的話用乾淨的塑料袋代替即可。
把發好的麵糰分成一個一個大小均勻的小麵糰,案板上撒一些麵粉,防止麵糰粘連。
用擀麵杖把分好的小麵糰擀成片,在不粘的平底鍋上稍微刷一點油,小火然後煎熟即可。
兩面煎熟後裝盤,吃的時候可以用南瓜餅卷一些自己喜歡的蔬菜也是不錯的。
南瓜餅做法小貼士
1.家裡沒有粘米粉也可以單用糯米粉做。
2.沒有面包糠不沾也沒關係。
3.具體口味可以按照個人喜好增減。
4.南瓜也可以用蒸的,但我覺得蒸出來的南瓜水分比較多,而且用微波爐的比較方便。
5.南瓜中對人體的有益成分很多,它們有:多糖、氨基酸、活性蛋白、類胡蘿蔔素及多種微量元素等,所以適當多吃點南瓜,對人體有好處。
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