怎樣製作好吃的雙色巧克力蛋糕教程圖解

  黑巧克力含有的微苦,白巧克力含有的綿甜,這兩種巧克力搭檔起來絕對是下午茶佳品,是不是心動了呢?一起來和小編動手試試吧。

  雙色巧克力蛋糕做法步驟

  1.融化巧克力,黃油,攪拌均勻

  2.蛋黃+糖粉+玉米澱粉+鹽攪拌均勻

  3.牛奶煮沸,緩慢的倒入蛋黃液中,邊倒邊攪拌,倒入全部牛奶之後,再重新加熱

  4.煮至濃稠後離火***我擔心煮過了,所以用隔水加熱的方法煮到濃稠狀***

  5.拌入融化的巧克力黃油,冷卻後送入冷藏,濃稠之後再用

  6.融化白巧克力,加入0.25杯淡奶油拌勻

  7.將剩下的淡奶油打至溼性狀態,用打蛋器拉起會呈現彎彎的小勾將步驟6拌入7中,送入冷藏,等到變硬一些後再用

  8.樹莓+檸檬皮+檸檬汁打成泥

  9.將打好的樹莓泥過篩待用

  10.取1片海綿蛋糕,刷一層樹莓糖漿

  11.擠一層黑巧克力餡

  12.再取1片海綿蛋糕,刷一層樹莓糖漿,塗一層白巧克力餡

  13.重複11和12步驟

  14.蛋糕周邊抹打發的淡奶油,然後根據自己愛好進行裝飾