怎麼製作好吃的韭菜花醬
韭菜含有蛋白質、脂肪、維生素B族、胡蘿蔔素、維生素C和鉬、鐵等營養物質。平時生活中你會做韭菜花醬嗎?今天,小編為大家推薦韭菜花醬的做法。
韭菜花醬的食材準備
韭菜花醬的具體做法步驟
1.韭菜花去掉梗,擇掉花下面的發黃的。
2.用清水多清洗幾遍,放入盆中加少許鹽浸泡15分鐘左右,再用水清洗乾淨。
3.清洗後控幹水分,晾晒去掉全部水分 ,我用風扇吹了一會。
4.晾乾水分的韭菜花用刀切碎。
5.放入搗蒜的容器,搗成泥狀。也可以不用切碎用料理機打碎髮酵。
6.放入大碗里加鹽、白酒攪拌均勻。
7.裝在乾淨無水無油的玻璃瓶子中,蓋好蓋子,醃製約3天后就可食用,時間長點兒更好。不要裝太滿,8分滿即可,因為還要發酵。擰緊瓶蓋,自然醃製和發酵。
8.這是醃製2天的樣子,家人就急著吃了。
韭菜的食療價值
1、治療蕁麻疹
韭菜可以治病,用韭菜搗汁滴鼻,可以治療中暑昏迷。將韭菜放在火上烤熱,塗擦患處,可治療蕁麻疹。
2、提高性慾
韭菜含有性興奮劑,能興奮性器官,在藥典上有“起陽草”之稱。,韭菜性溫,能溫腎助陽、益脾健胃、行氣理血。多吃韭菜,可養肝,增強脾胃之氣。韭菜中的含硫化合物具
3、有降血脂及擴張血脈的作用
韭菜適用於治療心腦血管疾病和高血壓。
4、烏黑頭髮
韭菜含有化合物還能使黑色素細胞內酪氨酸系統功能增強,從而調節面板毛囊的黑色素,消除面板白斑,並使頭髮烏黑髮亮。
5、止汗固澀
韭菜葉微酸,具有酸斂固澀作用,可用於治療陽虛自汗,遺精等病症。
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