怎樣做春餅皮的製作方法和好吃做法

  春餅原本在傳統習俗中,立春時節是要吃這種春餅的。你想自己動手做好吃的春餅嗎?接下來,小編跟你分享春餅皮和春餅的做法。

  怎樣做春餅皮:蒸皮製作方法

  春餅食材準備

  麵粉,熱開水,食用油適量。

  方法步驟

  1、將熱開水緩緩衝入麵粉中,然後將面揉成麵糰,靜置冷卻;

  2、將麵糰搓好然後分成小劑,擀成薄薄的圓片,刷上油,一個疊一個;

  3、然後將疊好的餅皮放入蒸盤裡,入開水蒸鍋中蒸8分鐘左右;

  4、取出後將麵皮一張一張撕開即可。

  小貼士

  蒸出來的皮的特點就是柔軟,溼潤。

  怎樣做春餅皮:烙皮做法步驟

  春餅食材準備

  高粉,水適量。

  方法步驟

  1、高粉中加入水攪成絮狀,揉成較軟的麵糰;

  2、然後將麵糰按壓至有筋,接著加入水浸泡麵團1小時;

  3、然後倒去上層水,取出麵糰揉一揉,摔打至起筋;

  4、然後抓上面團在不粘平底鍋中一抹,即可看到鍋中有薄薄的餅皮;

  5、待皮翹起,就可以揭下,重複即可。

  小貼士

  要使用小火,鍋中溫度不能太高。

  怎樣做春餅:家常春餅做法

  春餅食材準備

  麵粉500克,水發木耳,茼蒿杆,胡蘿蔔,綠豆芽,榨菜絲適量。

  方法步驟

  1、用開水燙麵,用筷子攪散成雪花狀,不太燙手後揉成麵糰;

  2、麵糰揉上勁後餳上一段時間,胡蘿蔔切絲,茼蒿切段,綠豆芽洗淨,木耳切絲待用;

  3、炒鍋中倒油加熱,放入胡蘿蔔絲,綠豆芽翻炒 ,然後放入茼蒿杆和木耳絲炒勻;

  4、加入適量的鹽,翻炒均勻後加入榨菜絲,炒勻出鍋;

  5、麵糰餳好後分小劑擀成薄餅,放入鍋中烙熟,包上炒好的蔬菜絲即可。

  小貼士

  各種蔬菜最好是根據喜好更換,效果更好。