西餐沙拉菜譜

  西餐,主料突出,形色美觀,口味鮮美,營養豐富,供應方便等方面的優點受到了大家的喜愛,那你知道西餐沙拉的製作方法都有哪些嗎?以下是小編為你整理的,希望能幫到你。

  之春色沙拉

  材料生菜2顆,西蘭花1顆,甜椒三個,三色意麵100克,巴西里1/2茶匙,黑胡椒1/4茶匙,鹽1茶匙,巴沙米克香脂醋1湯匙,橄欖油2湯匙做法

  1生菜洗淨切碎。

  2甜椒250度烤10到15分鐘。

  3西蘭花蒸3分鐘。

  4意麵煮9分鐘。

  5都做好了,混合在一起,加上油醋汁就可以吃了。小訣竅處理甜椒還有一種辦法是直接丟進明火裡烤1分鐘

  我看到一美國主婦燒過,自己沒試過。

  沒烤箱的同學也許可以試試,不過要小心燙傷哦。

  之紫色沙拉

  材料辣魚罐頭1/2罐,紫生菜1/4棵,九層塔適量,起司絲適量,沙拉醬2大匙

  做法

  ***1***將紫生菜、九層塔洗淨,切好備用。

  ***2***將辣魚罐頭開啟,取出1\2罐備用。

  ***3***取一個容器,依序放入紫生菜、辣魚、沙拉、九層塔即成。

  之滿園春色拌沙拉

  材料生菜50克,苦苣50克,紫甘藍50克,聖女果幾顆,哈爾濱紅腸一根,麵包一片,李錦記蒜蓉辣椒醬2.5茶匙,李錦記財神蠔油2.5湯匙,蛋黃沙拉醬6茶匙,花生醬6茶匙

  做法

  1.事先將幾種蔬菜洗乾淨,控幹水分

  2.將調味料放到一個小碗中

  3.攪拌均勻成沙拉醬

  4.麵包片放平底鍋中烘烤一下之後切成丁。有多士爐就更好了,我家只有烤箱,我嫌麻煩,直接放平底鍋中烤一下也行

  5.將生菜撕小點放進容器中

  6.苦苣也放進去

  7.紫甘藍切成細絲放上去

  8.香腸切成片放進去

  9.聖女果切兩半也放進去

  10.最後放上面包丁,澆上調製好的沙拉醬即可

  之尼斯沙拉

  菜譜簡介傳統的法國普羅旺斯沙拉,由蛋和魚製成,是備受歡迎的夏日午餐或夜宵佳餚,並富含維生素A、B族、C、E,以及葉酸、硒、鋅。這款沙拉有多種花樣,可以利用食品櫃裡存放的材料,隨時調製出來。

  材料中等大小雞蛋4個,罐裝金槍魚400克,中等大小紅洋蔥1顆,罐裝鯷魚魚柳50克,續隨子50克,去核黑橄欖115克,小葉萵苣***LittleGemLettuce***3棵,櫻桃番茄175克,炸麵包塊材料:,全麥麵包2厚片,橄欖油2湯匙,沙拉醬材料:,白砂糖1/2茶匙,白葡萄酒醋3茶匙,鹽少許,大蒜1瓣,第戎芥醬1-2茶匙,特純橄欖油3湯匙,大蒜1瓣

  做法

  1.雞蛋放入煮鍋,加水浸沒煮沸,然後轉為小火煮4分鐘。鍋離火,加蓋,蛋留在鍋內。

  2.製作炸麵包塊:麵包切成一釐米見方的丁。大蒜去皮拍碎,放入煎鍋中,下油用中火煎。加入麵包塊煎至金黃,不時攪拌。然後瀝去油,放置一旁待用。

  3.製作沙拉醬:糖、醋放入大沙拉盆中,加鹽調味。大蒜去皮拍碎,放進碗裡,加芥醬和橄欖油拌勻,直至成為厚乳劑狀。

  4.金槍魚瀝乾,弄成碎片,加入沙拉醬中。洋蔥去皮,切成薄片,與鯷魚、鯷魚油、續隨子、橄欖一起放入沙拉盆,輕輕攪拌。

  5.萵苣葉掰開,洗淨瀝乾。菜心切成小片,放入金槍魚混合料中。番茄洗淨瀝乾後對切,散放在碗中。

  6.雞蛋去殼,縱向切成4份。沙拉拌勻,儘量使每片萵苣葉都沾上沙拉醬。然後加入雞蛋。炸麵包塊放在另一盤子中上桌。