西餐美食菜譜
西餐是從國外傳到中國來的,相信大家都在西餐廳吃過了,那在西餐廳裡面的西餐你知道都有哪些做法呢?以下是小編為你整理的,希望能幫到你。
之椰奶金絲南瓜凍
材料南瓜150g,椰粉5g,瓊脂3g,煉乳30g,清水300g
做法
1.南瓜切片,放入盤中,包上保鮮膜,放入微波爐高火加熱4分鐘
2.熟透的南瓜片降溫後,放入保鮮袋,擀成南瓜泥
3.瓊脂用冷水泡軟,取3/4放入湯鍋
4.加入200g清水
5.小火煮至瓊脂融化
6.放入南瓜泥
7.一邊小火加熱,一邊攪勻,倒入容器2/3處,放入冰箱冷藏至凝固
8.剩餘瓊脂放入湯鍋
9.加入100g清水
10.小火煮至瓊脂融化,加入煉乳
11.倒入椰粉
12.用湯勺攪拌均勻
13.小火加熱2分鐘,用湯勺不斷攪拌
14.取出已經凝固的南瓜凍
15.倒入微溫的椰奶液,繼續放入冰箱冷藏,椰奶液凝固後即可食用
之意麵水波蛋
菜譜簡介營養補充站:17g脂肪,27g蛋白質,56g碳水化合物,2040千焦熱量***489千卡***。材料意麵用料:義大利寬麵條200g,菠菜100g,黃油1湯匙***15g***,水150ml,鹽1/2茶匙***3g***,白胡椒粉1/3茶匙***2g***,水波蛋用料:雞蛋4枚,白醋100ml,水1500ml,鹽1/2茶匙***3g***做法意麵做法:
義大利寬麵條放入沸水中,中火煮制約20分鐘,再撈出用冷水沖涼待用。
黃油放入鍋中加熱,待黃油融化後將義大利寬麵條放入鍋中翻炒2分鐘,調入鹽和白胡椒粉,然後放入盤中。
菠菜放入沸水中汆30秒,再撈出瀝乾水分,搭在炒好的義大利寬麵條上。
水波蛋做法:
將4枚雞蛋分別磕入4個小湯碗中。
中火燒熱鍋中的水,待微沸時調入鹽和白醋,然後將雞蛋小心地倒入鍋中,泡製5分鐘。
最後將做好的水波蛋放在義大利寬麵條上即可。小訣竅製作水波蛋時,水的熱度應控制在95度左右。
水中加入白醋的目的是在製作水波蛋時蛋清和蛋黃不易分離。
之白酒薰鮭魚義大利麵
材料小洋蔥1顆,白葡萄酒或白苦艾酒6湯匙,新鮮黃綠雙色義大利麵條375克***或乾的黃綠雙色義大利麵條280克***,鹽、黑胡椒適量,薰鮭魚***三文魚***或薰鮭魚碎片350克,新鮮蒔蘿4大枝,續隨子25克
做法
1.大煮鍋放滿水,燒開煮麵。洋蔥去皮,切末備用。
2.煎鍋內倒入葡萄酒或苦艾酒,沸後繼續煮1—2分鐘,至僅剩下一半。加進洋蔥炒至變軟,然後轉為文火。
3.將面和適量鹽放進開水鍋中,重新煮沸後略減火力,繼續燒煮***新鮮麵條煮4—5分鐘,乾麵10—12分鐘***,面須煮熟但仍有韌度。
4.煮麵時將鮭魚切絲,倒入燒煮洋蔥及葡萄酒的煎鍋中,以文火加熱。
5.蒔蘿和續隨子洗淨瀝乾,略切後加入鮭魚及洋蔥中。
6.面煮好後立即瀝乾,盛入大餐碗中。
7.鮭魚醬中加黑胡椒調味***因續隨子很鹹,故無須加鹽***。用勺澆在麵條上,輕輕拌勻後上桌。
- 西餐美食菜譜
- 四年級優等生評語
- 中國在我牆上閱讀答案
- 童年的煩惱作文評語
- 企業如何建立完善的銷售體系
- 活動經驗總結消防安全精選
- 五年級暑假作業本語文標準答案***2***
- 兒童乘車怎麼注意安全
- 客服實習工作總結報告優秀範文
- 摩羯座桌布高清圖片大全
- 愛的幸福失戀個性簽名
- 防震安全黑板報內容題材
- 山東四大元旦旅遊景點推薦
- 世界人口日宣傳活動
- 服務元件執行太多導致電腦宕機怎麼樣解決
- 家常麻婆豆腐怎麼做
- 酸豆角的醃製方法怎麼才好吃
- 挑選新鮮美味蝦的方法與技巧
- 統計局第一季度工作總結
- 最新孔子和學生教學反思範文
- 康熙字典五行屬金的字
- 康熙字典五行屬木的字
- 康熙字典五行屬水的字
- 康熙字典五行屬火的字
- 康熙字典五行屬土的字