怎麼做海帶比較好吃

  海帶配冬瓜 海帶含鈣、磷、鐵、維生素B族等營養素,對利尿消腫、潤腸抗癌有食療作用。下面小編跟你分享一下?

  一、辣炒海帶絲的做法

  材料

  海帶絲 幹辣椒 生抽 料酒 醋 鹽 味精

  做法

  1、將海帶洗淨,用清水泡兩個小時左右。

  2、將幹辣椒剪成小段 ***按個人喜好 加多加少都可以***

  3、鍋裡放油,待油7成熟時,加入辣椒,炒出香味,加入海帶翻炒,加料酒翻炒 悶一小會兒。

  4、加生抽、醋***少量就好***翻炒,待海帶差不多時,加入鹽、味精翻炒,起鍋就好了。

  小訣竅

  如果喜歡肉,可以再加些肉末在裡面,肉末先在鍋裡炒熟,然後加料酒、加生抽 鹽、雞精炒熟,起鍋備用。然後用以上步驟做海帶,海帶快好的時候加入炒好的肉末,混在一起即可。

  二、冬瓜海帶排骨湯的做法

  材料

  排骨2條,幹海帶40-50克,冬瓜300-400克,姜3-5片,鹽,料酒少許

  做法

  1.幹海帶先用清水洗淨泡軟***最好能浸泡6-12個小時***,切絲約1CM左右,***或者買外面泡好的海帶結***,冬瓜連皮切成大塊。

  2.先將已斬件的排骨放入燒開的水略為燙下,撈起。

  3.把切好的海帶,排骨,冬瓜,薑片一起放進鍋裡, 加清水適量,大火燒開15分鐘後,用文火再煲1個小時。

  4.快起鍋的時候,放鹽,加少許料酒***約二至三湯匙***.這個湯有很好的消暑清熱作用。

  三、蔥油海帶的做法

  材料

  主料:海帶***鮮***250克,

  調料:植物油10克,香油5克,醬油3克,鹽2克,白砂糖2克,醋2克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜3克

  做法

  1.將海帶擇洗乾淨,切成細絲,放入沸水鍋內煮五分鐘撈出瀝淨水分,放入盤內;

  2.蔥姜切細絲;

  3.取一小碗,放入醬油、精鹽、白糖、醋、胡椒粉、香油,調勻後澆在海帶絲上,同時放上蔥絲,薑絲;

  4.坐鍋點火倒油,燒熱後澆在蔥薑絲上,拌勻即成。

  四、海帶結蘿蔔排骨湯的做法

  材料

  排骨,幹海帶結,白蘿蔔,薑片,料酒,鹽

  做法

  1.幹海帶結提前泡發洗淨。

  2.白蘿蔔去皮洗淨切塊備用。

  3.排骨切塊洗淨,入沸水汆燙一下撈出。

  4.鍋內到滾水,放入排骨,姜,料酒大火燒開轉至小火慢燉一小時左右。

  5.在將海帶結和白蘿蔔放入,大火燒滾,轉小火繼續燉20-30分鐘。

  6.最後加適量鹽調味。