巧克力冰激凌的做法大全

  巧克力冰激凌因其高貴誘人的外形、難以描述的美味、無法抵擋的魅力,而聞名天下。下面小編跟你分享一下。

  巧克力冰激凌的好吃做法一、

  材料

  幾塊巧克力,奶油,椰果,小糖粒

  做法

  1、將巧克力在高溫中融化,攪拌一下倒入杯子裡。

  2、放入一些少量的椰果。

  3、在上面擠一下奶油,圍成圈的奶油***要美觀哦***。

  4、再在上面放一些椰果,在椰果上撒一些小糖粒!

  5、放在冰箱裡冰凍1-2個小時即可***1小時30分鐘最好***

  巧克力冰激凌的好吃做法二、

  材料

  蛋黃三個,牛奶300克,糖50克,可可粉一小匙,淡奶油300克

  做法

  1.蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊,隔水用小火慢慢加熱,全程不停攪拌,千萬別心急,不要讓漿水沸騰。漿水濃厚***勺子背後能掛厚漿,指甲劃過後不會立即消失***,連盆放入冷水中冷卻。

  2.可可粉直接加入冷卻的蛋黃液中。

  3.淡奶油稍稍打發一下。然後放入冷卻好的蛋黃液中,攪拌均勻後,放入可以冷凍的帶蓋容器內,入冰箱冷凍。

  4.每隔半小時取出,用勺子翻一下。大約3小時以後就可以吃了

  巧克力冰激凌的好吃做法三、

  牛奶300克

  黑巧克力120克

  淡奶油淡奶油30

  調料

  白砂糖80克

  做法

  1.牛奶加入砂糖小火加熱使砂糖溶化

  2.趁熱加入切碎的巧克力***我用的鈕釦巧克力***慢慢攪拌至溶化

  3.溶化後隔冰水降溫

  4。打發冰的淡奶油至拉起打蛋器後有彎曲的小彎鉤

  5.分兩次將打發的淡奶油加入巧克力液拌勻,加入容器中入冰箱冷凍室

  6.2小時後,用打蛋器每隔1~2小時後打一次,大概3次左右

  巧克力冰激凌的好吃做法四、

  材料

  雞蛋4個,4大勺糖,巧克力

  做法

  1、將4個蛋黃加4大勺糖,順時針打成乳白色,大約用5到10分鐘。

  2、將奶倒進鍋裡,放入巧克力***偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力***,攪拌至巧克力煮化,大約5分鐘。

  3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃裡,邊加入邊攪拌***要不蛋黃就熟啦。***

  4、再用微火稍煮一下,即可***這個過程可能有蛋黃末產生,沒關係***。

  5、晾涼後放入冰箱冷凍,中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.

  小訣竅

  PS:在沒有完全凍住時,還可當奶昔喝。