榨菜肉絲的好吃做法大全

  榨菜質地脆嫩,風味鮮美,營養豐富,具有一種特殊的風味,脆嫩爽口。你想知道榨菜肉絲有哪些做法嗎?現在,小編來告訴你榨菜肉絲的12種好吃做法。

  榨菜肉絲的做法【1】

  榨菜肉絲所需的材料

  材料粳米飯150克,雞蛋1只,蔥花10克,榨菜15克,肉絲35克,紫菜1張調味料味精2克,植物油250cc,生粉2克,蛋清2克鹽、胡椒粉少許

  榨菜肉絲的具體做法

  1、榨菜切成絲。

  2、紫菜剪成細絲待用。

  3、肉絲放入盛器中,用鹽、蛋清、生粉上漿。

  4、在滑過油的熱鍋中入油,燒至四成熱後,放入肉絲過油至熟瀝出。

  5、放入榨菜絲略炒後撈出瀝油。

  6、鍋內留油30cc,放入打散的蛋液炒勻後,加入肉絲、榨菜絲、紫菜絲炒散。

  7、再放入米飯、鹽、味精、胡椒粉炒出香味。

  8、撒上蔥花裝盤即可。

  榨菜肉絲的做法【2】

  榨菜肉絲所需的材料

  青椒、豬裡脊肉、榨菜、姜、蒜末、鹽、雞精、醬油、糖、料酒

  榨菜肉絲的具體做法

  1、豬肉切絲,用料酒、醬油、糖抓勻少許碼味10分鐘至半小時。

  2、青椒去蒂、籽,怕辣的去筋。切細絲備用。

  3、油鍋燒熱,爆香姜蒜末,將醃製好的肉絲倒入翻炒到7-8成熟,盛起備用。

  4、另起油鍋,下青椒絲翻炒。

  5、炒至7成熟的時候加入榨菜絲炒勻,再加鹽調味試試鹹淡。

  6、繼續翻炒到青椒絲9成熟,倒入肉絲,翻炒到熟起鍋。

  榨菜肉絲的做法【3】

  榨菜肉絲所需的材料

  瘦豬肉200克,年糕一袋,涪陵榨菜一袋,鹽,料酒,溼澱粉,蔥,姜,蒜末,油,胡椒粉,醬油

  榨菜肉絲的具體做法

  1.將所需的原料準備好

  2.豬肉洗淨切成絲,加少許鹽、料酒、溼澱粉醃製一小會兒

  3.蔥薑蒜末切好備用

  4.將年糕放沸水鍋裡焯一下

  5.撈出浸入冷水

  6.鍋燒熱,放適量油,加入姜蒜末爆香

  7.下入肉絲煸炒至變色

  8.加入適量胡椒粉

  9.倒入少許醬油調味

  10.將榨菜絲倒入鍋裡炒勻

  11.加入年糕翻炒2、3分鐘

  12.最後撒入蔥花即可出鍋

  榨菜肉絲的做法【4】

  榨菜肉絲所需的材料

  毛豆,榨菜一包,肉絲

  榨菜肉絲的具體做法

  1、肉絲用料酒,胡椒粉,少許鹽,澱粉攪拌均勻,醃製20分鐘。

  2、將毛豆米洗乾淨,油燒熱後下毛豆米煸炒約2分鐘,然後稍微加點水,加入鹽、糖燒開,至毛豆完全斷生後盛出待用。

  3、鍋中倒油燒熱,放入肉絲炒至變色斷生。然後倒入榨菜和毛豆米混炒一下。

  4、如果喜歡辣的話,可以加些乾紅辣椒的,我這裡就不放了,炒個1分鐘就可以了。