雞蛋炒麵的好吃做法

  雞蛋的做法也各式各樣,可以蒸著吃、炒著吃、煮著吃都行,非常美味。你瞭解雞蛋炒麵的不同做法嗎?現在,小編來告訴你。

  雞蛋炒麵的做法【1】

  材料

  手工面、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、青椒、雞蛋、蔥、油、生抽、鹽、味精、花椒麵

  做法

  1、去麵店買手工面,開水下鍋煮至8分熟,立馬撈起來用冷水沖泡,直至面完全冷卻。

  2、黃瓜、胡蘿蔔、火腿腸、青椒切絲備用,蔥切碎備用。

  3、鍋中多倒點油,先把雞蛋煎好,剩下的油就用來炒切好的絲。

  4、炒到8分熟時,就從冷水裡撈出面,直接放入鍋裡開中火慢慢炒,邊炒就邊可以放調料***生抽、鹽、味精、花椒麵***了。

  4、面是熟的,所以只要炒熱就好了,起鍋前放點蔥,再翻炒幾下就大功告成!

  雞蛋炒麵的做法【2】

  材料

  雞蛋2個,大番茄1個,掛麵1把,番茄醬,韓式甜辣醬少許

  做法

  1.雞蛋加點黃酒和鹽打散;番茄切塊;麵條下水煮熟,過涼水;

  2.起油鍋,少油,下雞蛋液,稍凝結後立即加番茄塊翻炒;

  3.炒至番茄出汁,加一勺番茄醬和一勺甜辣醬***按自己口味***,鹽;

  4.將麵條加進去,翻拌均勻就好啦。

  小訣竅

  另外要補充一點小知識是:一些感光蔬菜,如白蘿蔔,芹菜,香菜等,容易使面板產生色素沉澱,在陽光強烈的季節最好少吃,或者放在晚餐吃。切記啊切記!

  雞蛋炒麵的做法【3】

  材料

  UFO海鮮炒麵1個、小青瓜/小黃瓜1條

  做法

  【先處理小青瓜】:

  1、如果是細長的小青瓜,取2/3或者整條都可以。

  2、用刀把突起的點點刮掉***不要去皮***,然後取2/3的分兩等分,整條的分三等分。

  3、小青瓜對半切,再對半切,然後把青瓜芯平整的切掉。

  4、用個小鍋煮水,等到水沸騰後,加點鹽再倒入切好的小青瓜段,等水差不多再次沸騰撈起攤涼即可。

  【海鮮炒麵公仔麵】:

  1、煲點熱水,炒麵把蓋掀起,拿出醬料包,把配料包倒進去,將熱水倒入指定高度,合蓋燜3-5分鐘***特別是冬天的時候,醬料包可以放在上面軟化***

  2、等面體燜到自己喜歡的軟硬度後,把水倒出,然後把攤涼的小青瓜段平鋪在面體上,然後將醬料包均勻的倒在小青瓜上面,然後慢慢的,有耐心的把面體和小青瓜段攪拌在一起~~就可以享用咯!

  小訣竅

  1、個人覺得像這種方便的炒麵,要乾乾、冷冷的比較好吃喔~~所以可以慢慢拌,等水分吸收掉。

  2、倒入醬料包的祕訣是,先倒在小青瓜段上面,這樣不怕醬料包先被面體吸掉,而小青瓜段沒味。

  雞蛋炒麵的做法【4】

  材料

  麵條,胡蘿蔔,大白菜,雞蛋,鹽,醬油

  做法

  1、炒之前先要把面弄散,燒開一鍋水,把麵餅放開水了煮開,不用煮太久,麵條散開後就可以撈起了。

  2、撈起的麵條放涼水裡過過冷河。

  3、然後放在竹篩裡瀝乾水。

  4、利用燒水的過程可以準備配菜。冰箱裡只有胡蘿蔔與大白菜。各樣來點切成絲。

  5、雞蛋打散,放些許鹽下油鍋炒好備用。

  6、接著炒菜,先下胡蘿蔔略炒,然後放入大白菜繼續炒至菜斷生。

  7、另開油鍋,下些許油用筷子將麵條炒片刻。

  8、然後加入配菜,繼續炒均勻,最後放適量醬油拌炒均勻即可。

  炒麵做法