拍黃瓜怎麼做才吃的好吃做法步驟
黃瓜含水量達98%,它不但脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。你想知道好吃的拍黃瓜是如何做的嗎?現在,小編來告訴你拍黃瓜的做法。
拍黃瓜的製作食材
拍黃瓜的做法步驟
1.洗好的黃瓜,去頭,去尾巴,拍扁,再掰成一塊塊小塊,放適量鹽,用手抓勻,醃製10分鐘,醃製出水後,水倒掉。
2.蒜子拍扁,切末。
3.碗中倒入生抽,陳醋,放入適量剁辣椒,麻油,少許白砂糖,再把切好的蒜末倒入碗中,攪拌均勻。
4.將調好的汁倒入拍好裝盤的黃瓜中,拌勻,即可享用!
黃瓜的食療價值
1.順發亮甲
黃瓜中的矽可使頭髮更順,指甲更亮更結實。而黃瓜中的硫還有利於刺激頭髮生長。
2.美容護膚
現代醫學研究表明,新鮮黃瓜中含有的黃瓜酶能有效促進機體的新陳代謝,擴張面板的毛細血管,促進血液迴圈,增強面板的氧化還原作用,因此黃瓜具有美容的效果。同時,黃瓜含有豐富的維生素,能夠為面板提供充足的養分,有效對抗面板衰老。
3.清口氣,益腎臟
黃瓜汁對治癒牙齦疾病有益,常吃能使口氣更清新。此外黃瓜還可降低體內尿酸水平,對腎臟具有保護作用。
4.排毒防便祕
黃瓜含有細纖維素,這種纖維素能夠促進腸道蠕動,幫助體內宿便的排出,營養豐富的黃瓜有利於“清掃”體內垃圾,常吃有助於預防腎結石。
5.醒酒防中毒
黃瓜含有大量的B族維生素和電解質,可補充重要營養素,從而減輕酒後不適,緩解宿醉。另外,黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定的輔助治療作用,可防酒精中毒。
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