牛肉西餐製作方法

  喜歡吃西餐的朋友們,做道美味的西餐給你們的家人嚐嚐吧,下面小編為你整理了,歡迎閱讀。

  1.咖哩洋蔥甜椒炒牛肉

  材料

  牛肉,洋蔥,甜椒,大蒜,料酒,生抽,黑白胡椒粉,糖,鹽,咖哩粉,牛奶***最好是椰漿啦***,生粉

  做法

  1.- 牛肉切薄片放在冷水裡浸泡30分鐘以上,然後濾掉水加料酒,生抽,黑白胡椒粉,少許糖醃製30分鐘以上。同時洋蔥和甜椒都切片,大蒜切丁待用

  2.- 熱鍋倒油,放大蒜丁炒香,然後放入牛肉片翻炒,加少許生抽,炒至8成熟,依次放入洋蔥和甜椒翻炒,然後加少許椰漿***我沒椰漿,用牛奶代替的***,同時再加2茶匙咖哩粉

  3.- 炒啊炒,然後再加適量糖和鹽,最後淋入生粉水勾個薄薄的芡就可以出鍋啦。。。最好蓋在飯上,讓咖哩汁慢慢滲透下去~~yum~~~

  2.意式小牛肉意粉

  材料

  意粉150克,小牛肉50克,牛油,麵粉,鮮奶,淡忌廉,蒜頭,洋蔥,食鹽,黑椒碎,白葡萄酒,上湯,芝士粉適量

  做法

  1、將意粉用鹽開水煮熟後隔幹水分待用。

  2、小牛肉切片用食鹽、黑椒碎醃一下;蒜頭切碎,洋蔥切粗條。

  3、用牛油爆香蒜蓉、洋蔥條,然後加入適量麵粉翻炒,再加鮮奶和上湯調成濃稠的汁,然後用食鹽、黑椒碎、白葡萄酒、淡忌廉調好味。

  3、用牛油猛火煎小牛肉至八成熟,然後加入做法***3***裡拌勻,並放到意粉上,再撒上芝士粉即可。

  3.奶香牛肉乳酪丸

  材料

  沙拉調味汁用料:牛肉丸 400g,土豆 700g,小番茄 400g,美滋來樂小雪球乳酪150g,淡奶油 200ml,雞蛋 1枚,奧里根努 45g***切碎***,鹽 1茶匙***5g***,白胡椒粉 1/3茶匙***2g***

  做法

  準備一個可容納2.5L的耐高溫烤盤模具。雞蛋在碗中打散,備用。將土豆洗淨,去掉外皮,再切成1-2cm小丁,備用。

  將淡奶油、雞蛋液、奧里根努碎、鹽和白胡椒粉放入碗中,充分混合攪拌均勻,倒入準備好的耐高溫烤盤模具中,待用。

  將牛肉丸、切好的土豆丁、小番茄和美滋來樂小雪球乳酪一同放入烤盤模具中,和調好的奶油汁混合均勻,然後放入烤箱。

  烤制:

  將耐高溫烤盤模具放入預熱至200度的烤箱底部烤制40分鐘,即可。